食品智能加工技術(shù)專業(yè)好嗎?食品智能加工技術(shù)專業(yè)是近幾年的一個熱門專業(yè)，現(xiàn)在每年都有很多人想要了解這個專業(yè)，接下來小編就為大家具體介紹一下這個專業(yè)的主要課程、培養(yǎng)目標、就業(yè)前景等信息，大家可以作為一個參考。

1、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和食品微生物、食品加工工藝、食品智能化加工技術(shù)及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備食品智能加工生產(chǎn)操作、生產(chǎn)管理、工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品智能加工生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量數(shù)字化控制管理、食品智能化檢驗檢測等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2、就業(yè)方向

面向食品制造技術(shù)人員、農(nóng)副食品加工技術(shù)人員、飲料制造技術(shù)人員等職業(yè)，食品加工、食品質(zhì)量管理、食品檢驗檢測、食品產(chǎn)品研發(fā)等崗位（群）。

3、主要專業(yè)能力要求

具有根據(jù)食品智能化生產(chǎn)工藝要求與操作規(guī)范進行生產(chǎn)操作，發(fā)現(xiàn)、判斷并處理生產(chǎn)過程中常見異常情況和事故的能力；

具有食品智能化加工過程控制、工藝參數(shù)改進與優(yōu)化的能力；

具有正確使用和維護典型食品生產(chǎn)的主要機械與設備的能力；

具有依據(jù)與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)及綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、安全防護等政策要求開展食品質(zhì)量管理、檢驗檢測、合規(guī)管理的能力；

具有正確配制試劑，開展常規(guī)項目檢驗檢測，熟練使用和維護智能化檢驗檢測儀器的能力；

具有參與新產(chǎn)品、新技術(shù)開發(fā)的能力；

具有適應食品加工產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應用能力；

具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。

4、主要專業(yè)課程與實習實訓

專業(yè)基礎課程：基礎化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物基礎、機械基礎、工程制圖及 CAD、人工智能基礎、食品營養(yǎng)與健康。

專業(yè)核心課程：食品智能化裝備技術(shù)、食品智能加工技術(shù)、食品智能化檢驗技術(shù)、食品智能化生產(chǎn)單元操作、食品質(zhì)量與安全數(shù)字化控制技術(shù)、食品標準與法規(guī)、食品添加劑應用技術(shù)。

實習實訓：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行食品加工、食品檢驗檢測、食品質(zhì)量管理等實訓。在食品制造、農(nóng)副食品加工以及飲料制造行業(yè)的食品生產(chǎn)企業(yè)、檢驗檢測機構(gòu)、虛擬仿真基地等單位或場所進行崗位實習。

5、職業(yè)類證書舉例

職業(yè)技能等級證書：糧農(nóng)食品安全評價、食品檢驗管理、可食食品快速檢驗

6、接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康接

續(xù)普通本科專業(yè)舉例：食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、生物工程