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自從麥當勞發(fā)布了「5G」炸雞

肯德基也不甘落后的推出了

純天然綠色「新能源」植物雞塊

這兩家是要在“科技”上一較高下嗎

說起肯德基的雞塊

就會忍不住聯(lián)想到大口吃肉的幸福感

但很多人在享用雞塊時會有心理負擔

最近，肯德基重磅推出「植物肉」

采用純天然優(yōu)質植物蛋白，0膽固醇

堪稱食界的“新能源”

為了配合綠色“雞塊”的宣傳

肯德基的新品包裝褪去了經典紅

采用非常亮眼的嫩綠色

用以宣傳植物肉健康綠色的理念

光看外表和真正的雞塊沒有區(qū)別

根據(jù)資料顯示，“植物肉”的制作

需要大豆的蛋白水解

進行熱反應，釋放植物中的“肉味”分子

同時還要將大豆球狀蛋白

轉變成可以模擬纖維狀動物蛋白

從味道、形態(tài)、口感無限接近肉類

“植物肉”具體還要哪些優(yōu)勢呢

一起來看看，官微的長圖介紹吧

除了包裝變綠

APP也非常應景的變成綠色

乍一看還以為點進買菜的APP了

其實，這并不是肯德基

第一次推出“植物肉”了

早在去年的8月

肯德基在美國亞特蘭大的一家餐廳

就推出了“植物肉炸雞塊”

在當?shù)?還引起了不小的轟動

開賣幾個小時就售罄了

消費者對肯德基植物肉表示很贊

用貝爺?shù)脑拋碚f：嘎嘣脆 雞肉味

對于肯德基推出的綠色“植物肉”

網(wǎng)友并不買賬，并表示

“我去肯德基就是來吃肉的”

細想想，雖然「植物雞塊」的原料

0膽固醇、植物蛋白 ...很健康

但還是它的加工過程仍是油炸的

即便換了內容、換了綠色包裝

還是擺脫不了高油、高熱的缺點

另外，植物蛋白是不能替代動物蛋白

無論是從氨基酸含量還是吸收率

都是植物蛋白無法比擬的

也就是說，肯德基把最有營養(yǎng)的

雞肉部分拿掉，換成了「植物肉」

這就有點偷換概念的意思了