來源：東莞聯合高級技工學校 更新日期：2023-09-16 10:05
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目的
培養(yǎng)從事常用西式烹調原料加工和常見西式基礎菜肴制作的中級技能人才。
烹飪專業(yè)主干課程
西式廚房常規(guī)設備工具安全操作與維護、常用西式烹調原料選購鑒別與保管、烹調原料加工工藝與技能訓練、西式烹調熱菜工藝與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、專業(yè)外語閱讀與會話等。
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
高星級酒店餐飲部門及西餐企業(yè)等，從事西式烹調與餐飲管理等工作。
除了烹飪專業(yè)，東莞聯合高級技工學校還開設了市場營銷、人力資源管理、工商企業(yè)管理、幼兒教育、會計、電子商務、現代電商與物流、計算機網絡應用、計算機廣告制作、服裝制作與營銷、中藥、中藥營養(yǎng)與保健、汽車營銷、汽車維修、電氣自動化設備安裝與維修、模具設計、數控加工等專業(yè)。
東莞聯合高級技工學校介紹
東莞聯合高級技工學校 位于東莞市東城街道，是經國家人力資源和社會保障部批準的全日制國家級重點民辦技工學校。2015年升格為“高級技工學校”，先后被評為“全國職業(yè)教育先進單位”，“東莞最受歡迎職業(yè)教育品牌”，并通過了ISO9001:2015國際質量管理體系認證。
學校占地面積110畝，建筑總面積達8萬多平方米，師資、教學及實訓設備完全按現代化教學模式配置，建有田徑運動場、足球場、籃球場和乒乓球室等。學生宿舍寬敞明亮，衛(wèi)生間、沖涼房設施配套齊全，整潔舒適，是一所集教學、培訓、工廠實習、就業(yè)、生活、娛樂、體育運動于一體的大型綜合性職業(yè)教育、學歷教育和職業(yè)技能培訓的基地。
東莞聯合高級技工學校拓展閱讀
學校依托東莞龐大的就業(yè)市場，已經與近三百家企業(yè)共建教學實習基地和建立了長期緊密的就業(yè)合作關系，根據企業(yè)要求"訂單式"培養(yǎng)適應市場和企業(yè)需求的技工人才。
學校擁有優(yōu)秀的師資隊伍，包括高級工程師、工程師、高級技師、技師、高級講師和講師在內的高素質師資、管理隊伍240多人，很多都是既熟悉理論教學，又具備豐富實踐經驗的"一體化"教師，在學校重點建設的專業(yè)中都配備了權威專家，成為各個學科的"帶頭人"。
在學生管理上，學校實行全封閉式管理，并推行"自我管理、自我教育、自我服務"的三自教育活動。通過下廠實習、嚴格的企業(yè)化管理、用人單位報告會等多種形式，培養(yǎng)學生吃苦耐勞、勤儉節(jié)約、遵紀守法、安全生產、團隊協作、文明禮貌、孝順長輩等綜合職業(yè)素養(yǎng)，打造學生長久發(fā)展的核心競爭力。
地址：廣東省東莞市茶下商業(yè)街1號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
