來源：江西醫(yī)藥學(xué)校 更新日期：2023-11-22 10:24
為了確保師生的食品安全，從源頭上抓緊、抓實(shí)食品安全關(guān)。2023年11月7日由學(xué)校黨委委員、副校長林勇同志帶隊(duì)對學(xué)校運(yùn)龍餐廳和心怡餐廳供應(yīng)鏈進(jìn)行了深入的考察。
本次共計(jì)考察了兩個餐飲公司的9家供應(yīng)鏈，涉及米面糧油、凍品、蔬菜、調(diào)味品等。在考察中，林勇同志一行深入到倉庫、冷庫、機(jī)房、蔬菜快檢室等區(qū)域，詳細(xì)的查看了企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照，儲存場地的環(huán)境、四防和食材質(zhì)量，針對凍品還重點(diǎn)了解了儲存的溫度，針對蔬菜重點(diǎn)查看了兩家供應(yīng)鏈的蔬菜快檢室。
考察過程中，林勇同志強(qiáng)調(diào)食品安全關(guān)系到師生健康，后勤服務(wù)中心在今后的工作中要繼續(xù)加強(qiáng)對食堂的監(jiān)管力度，管理、處事立場要明確，一切為學(xué)生著想；同時要不畏艱難困苦，要敢于與餐飲問題做斗爭。兩家餐飲公司要嚴(yán)格篩選供應(yīng)鏈，針對不符合要求的供應(yīng)鏈要及時更換，不能掉以輕心。
通過考察，兩家餐飲公司大部分供應(yīng)鏈都能夠嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，保證食品的質(zhì)量和安全。針對部分不規(guī)范的供應(yīng)鏈，學(xué)校已經(jīng)責(zé)令其限期整改，后期，學(xué)校將繼續(xù)組織人員實(shí)地查看。
地址：南昌市南郊銀三角迎賓南大道880號
分類：中專專業(yè)
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