來源：四川省商貿學校 更新日期：2024-10-31 09:14
為持續(xù)優(yōu)化校園食品安全管理，10月20日上午，學校食安辦負責人張若愚帶領四川省商貿學校食堂食品安全管理員及食堂從業(yè)人員共40人參加由德陽市教育局、德陽市市場監(jiān)督管理局舉行的“學校食品安全管理工作培訓會”。
本次培訓通過學習《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，結合日常監(jiān)管及相關案例，對食品安全操作規(guī)范、食品安全風險點防控進行了詳細的講解，對從業(yè)人員健康管理、原料采購、索證索票、加工過程控制、設施設備、餐飲具清洗消毒等方面，提出了具體的要求。
參會人員紛紛表示，此次培訓思想性、針對性性強，既有理論解讀，又有實踐指導，提高了學校食堂管理員及食堂從業(yè)人員的素質、規(guī)范從業(yè)行為，大家對校園食品安全操作規(guī)范有了更深更細更具體的認識，后期將把這次學習的成果轉化為推進“校園餐”整治工作，做好學校食品安全工作的實際行動，牢記校園食品安全操作規(guī)范知識，守護師生“舌尖上的安全”。
