來源：井岡山應(yīng)用科技學(xué)校 更新日期：2025-03-06 10:07
為認(rèn)真做好2025年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障全體師生的食品安全，2月25日上午，學(xué)校校長韓海強(qiáng)率隊，通過實(shí)地查看和座談交流等方式，組織開展了新學(xué)期校長食堂現(xiàn)場辦公會。?？倓?wù)科科長、相關(guān)工作人員及食堂經(jīng)營方管理人員參加會議。
在實(shí)地查看階段，韓海強(qiáng)一行深入食堂一線，對食堂食品原料貯存、食材清洗、器具消毒、食品留樣、場所衛(wèi)生等情況進(jìn)行全面檢查，對開學(xué)一周來“日管控”中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了回頭看，并認(rèn)真查看了各類臺賬記錄，確保與當(dāng)前最新標(biāo)準(zhǔn)契合，確保各類問題及時推進(jìn)整改。
座談交流環(huán)節(jié)中，會議圍繞現(xiàn)場檢查結(jié)果、后續(xù)改進(jìn)措施以及食堂運(yùn)營中遇到的問題進(jìn)行了深入探討。
最后，韓海強(qiáng)作了座談會總結(jié)，他指出，“民以食為天，食以安為先”，校園食品安全責(zé)任重大，事關(guān)師生的切身利益，要充分認(rèn)識到校園食品安全的重要性，后勤管理人員和餐飲從業(yè)人員要時刻繃緊安全這根弦，善于發(fā)現(xiàn)并及時消除隱患，切實(shí)守護(hù)校園食品安全。他強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)增強(qiáng)底線思維和責(zé)任意識，按照食品安全相關(guān)文件要求，認(rèn)真履行食品安全責(zé)任，及時整改存在問題隱患，將時時放心不下的責(zé)任感轉(zhuǎn)化為扎實(shí)做好食安工作的行動力，全力嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險為全體師生營造安全、舒心、溫馨良好生活氛圍；要進(jìn)一步強(qiáng)化食品采購源頭管控、規(guī)范食品加工流程、加強(qiáng)食堂員工培訓(xùn)和監(jiān)督檢查力度，提升全員食品安全意識，確保衛(wèi)生與安全相伴，質(zhì)量與服務(wù)提優(yōu)，全力守護(hù)校園“舌尖上的安全”。
本次現(xiàn)場辦公會的召開，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全意識、責(zé)任意識、規(guī)范操作意識和節(jié)約意識，有效提升了食堂管理及相關(guān)工作人員的職業(yè)素養(yǎng)，為廣大師生的飲食安全提供了有力保障。
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分類：中專專業(yè)
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