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中西面點(diǎn)制作

  • 專業(yè)人氣:已有853人瀏覽
  • 所在地域:廣東 廣州
  • 學(xué)校名稱:廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:王老師
  • 學(xué)校地址:廣州市廣州大道北同和同泰路1111號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名74。
    這里有廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校的中西面點(diǎn)制作專業(yè)課程、中西面點(diǎn)制作培養(yǎng)目標(biāo)、中西面點(diǎn)制作就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性,特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué),社會需求量大,學(xué)生就業(yè)率高。

開設(shè)課程

該專業(yè)以中、西面點(diǎn)工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ),以中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)開發(fā)設(shè)計(jì)、廚房管理等能力為重點(diǎn),開設(shè)中、西面點(diǎn)工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作等專業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。

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