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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

  • 專業(yè)人氣:已有208人瀏覽
  • 所在地域:陜西 西安
  • 學(xué)校名稱:隴縣職業(yè)教育中心
  • 聯(lián) 系 人:老師
  • 學(xué)校地址:寶雞市隴縣東南鎮(zhèn)梁家村
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名500。
    這里有隴縣職業(yè)教育中心的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標(biāo)、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)措施等信息。
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專業(yè)課程

烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點(diǎn)制作、西點(diǎn)制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學(xué)、烹飪概論等。

就業(yè)方向

從事中高級餐飲企業(yè)(包括星級酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產(chǎn)工作,主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點(diǎn)、西點(diǎn)等。

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