酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的,具有較高的綜合素養(yǎng)及職業(yè)技能、突出的英語交際能力,國際化視野和創(chuàng)新精神的應(yīng)用型高端技能型專門人才。
酒店管理專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格
本專業(yè)培養(yǎng)的是具備高職教育所要求的文化基礎(chǔ)和計算機應(yīng)用基礎(chǔ),了解酒店管理專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識,掌握酒店管理業(yè)中、餐飲、銷售、財務(wù)等基本管理與服務(wù)技能,具備酒店管理和其他工商管理實際能力的國內(nèi)外高級酒店管理人才。
酒店管理專業(yè)課程
1、專業(yè)基礎(chǔ)課程:當今飯店業(yè)、餐飲經(jīng)營與管理、酒店房務(wù)管理、飯店業(yè)督導(dǎo)、價值觀培養(yǎng)及酒店職業(yè)規(guī)劃Ⅰ-Ⅴ等;
2、專業(yè)實踐課程:簡易烹飪、餐飲實訓(xùn)及優(yōu)質(zhì)對客服務(wù)、酒水知識、酒店模擬運營、酒店禮儀等;
3、考證類課程:ISA初級侍酒課程、準職業(yè)經(jīng)理人課程等;
酒店管理專業(yè)就業(yè)前景
1、涉外星級酒店前廳,餐飲,銷售,行政等崗位;
2、國際會展統(tǒng)籌策劃服務(wù)公司;
3、國際知名酒莊葡萄酒銷售;
4、各類旅游企業(yè)與旅游經(jīng)營、服務(wù)管理相關(guān)工作