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酒店管理

  • 專業(yè)人氣：已有1193人瀏覽
  • 所在地域：安徽 合肥
  • 學校名稱：安徽職業(yè)技術(shù)學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：合肥高教基地（合肥市新站區(qū)文忠路）
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名238。
    這里有安徽職業(yè)技術(shù)學院的酒店管理專業(yè)課程、酒店管理培養(yǎng)目標、酒店管理就業(yè)措施等信息。
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一、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，能適應我國社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要，熟悉我國旅游酒店業(yè)發(fā)展方針、政策、法規(guī)和發(fā)展動態(tài)，掌握酒店管理的基礎(chǔ)知識，接受酒店經(jīng)營管理方面的基本訓練，達到旅游與勞動人事主管部門規(guī)定的職業(yè)技能考核標準，能直接上崗從事酒店管理、服務(wù)工作的高等職業(yè)技術(shù)實用型專門人才。
二、畢業(yè)生就業(yè)方向:各類星級賓館、酒店、康樂服務(wù)、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等一線工作人員。
三、課程設(shè)置酒店管理專業(yè)課程體系由公共課與基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)綜合課、職業(yè)能力專項訓練課和選修課五大類課程構(gòu)成，教學活動總學時為2948。
其中理論教學總學時為1727學時，占總學時的58.6％；實踐環(huán)節(jié)總學時為1221學時，占總學時的41.4％。
旅游管理專業(yè)主要課程有：1、理論課程：思想品德修養(yǎng)、馬克思主義哲學、鄧小平理論和“三個代表”、法律基礎(chǔ)、體育、公共英語、計算機應用基礎(chǔ)、大學語文、微觀經(jīng)濟學、市場營銷、管理學原理、基礎(chǔ)會計、公共關(guān)系、經(jīng)濟法、飯店經(jīng)營管理、旅游政策與法規(guī)、旅游經(jīng)濟學、旅游學概論、導游業(yè)務(wù)、旅游文化概論、酒店市場營銷、旅行社經(jīng)營與管理、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、客房、前廳服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、旅游英語、酒店管理信息系統(tǒng)。
2、實踐環(huán)節(jié)：入學教育與軍事理論及訓練、普通話強化訓練、景點實地考察、演講與口才、旅行社實習、商務(wù)禮儀、導游業(yè)務(wù)實習、前廳與客房實習、餐廳服務(wù)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文、畢業(yè)教育與就業(yè)指導。
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