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食品加工技術(shù)

  • 專業(yè)人氣：已有1280人瀏覽
  • 所在地域：山東 煙臺(tái)
  • 學(xué)校名稱：煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：山東省煙臺(tái)市萊山區(qū)濱海中路2018號(hào)
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名55。
    這里有煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院的食品加工技術(shù)專業(yè)課程、食品加工技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)、食品加工技術(shù)就業(yè)措施等信息。
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食品加工技術(shù)專業(yè)作為山東省主要的食品加工生產(chǎn)基地，煙臺(tái)市擁有魯花、喜旺、龍大等眾多國(guó)家級(jí)食品名牌企業(yè)，正以打造中國(guó)食品名城、建設(shè)面向日韓的食品出口加工基地為目標(biāo)，大力發(fā)展食品加工業(yè)，食品加工方面人才需求數(shù)量巨大。
專業(yè)擁有占地1000余平方米食品加工實(shí)訓(xùn)中心和食品研發(fā)中心，擁有設(shè)備總值200余萬元的葡萄酒生產(chǎn)、焙烤等4條生產(chǎn)線，為學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練提供了充分保障。
同時(shí)與喜旺、龍大等十余家企業(yè)建立了緊密的校企合作關(guān)系，大力開展“以崗定教、學(xué)工交替”的校企合作人才培養(yǎng)新模式，學(xué)生定期到合作企業(yè)輪訓(xùn)，培養(yǎng)職業(yè)能力，使辦學(xué)水平不斷提高。
開設(shè)了喜旺食品、藍(lán)白食品兩個(gè)訂單教育班，根據(jù)企業(yè)需要定向培養(yǎng)生產(chǎn)管理和一線技術(shù)人員，畢業(yè)生將擇優(yōu)直接就業(yè)。
畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力深受用人單位好評(píng)，就業(yè)率一直保持在98%以上。
1、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品加工、生產(chǎn)管理等工作必備的基本理論和專門知識(shí)，具有食品加工、組織管理等方面基本知識(shí)和熟練職業(yè)技能的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
2、專業(yè)主干課程：基礎(chǔ)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品加工機(jī)械使用與維修、食品加工技術(shù)、食品配方設(shè)計(jì)、食品添加劑、食品質(zhì)量管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、食品工廠設(shè)計(jì)等。
本專業(yè)畢業(yè)生可獲得食品加工工及營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書，并可獲得ISO9001、ISO2002內(nèi)審員資格證書。
3、就業(yè)方向及崗位：面向各類食品生產(chǎn)企事業(yè)單位，從事食品加工、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、食品配方設(shè)計(jì)等一線管理技術(shù)工作。
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