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餐飲管理與服務

  • 專業(yè)人氣：已有1074人瀏覽
  • 所在地域：海南 三亞
  • 學校名稱：三亞理工職業(yè)學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：海南省三亞市迎賓大道學院路
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名34。
    這里有三亞理工職業(yè)學院的餐飲管理與服務專業(yè)課程、餐飲管理與服務培養(yǎng)目標、餐飲管理與服務就業(yè)措施等信息。
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酒店管理（餐飲管理與服務）專業(yè)本專業(yè)立足于餐飲管理，以“懂管理、寬知識、有技能、能創(chuàng)業(yè)”為專業(yè)特色。
注重培養(yǎng)學生管理能力和服務意識。
以職業(yè)能力和創(chuàng)新意識為先導，培養(yǎng)適應企事業(yè)單位、從事飯店經(jīng)營與管理的高技能型專業(yè)人才。
從服務社會、適應社會需求的角度看，海南省正處在經(jīng)濟快速發(fā)展階段，休閑旅游業(yè)、高端餐飲業(yè)需要大量既懂烹飪又懂管理的復合型人才。
三亞理工職業(yè)學院這時開辦餐飲管理與服務專業(yè)是非常必要的。
學生在校學習期間可以考取技術等級證書、營養(yǎng)師證和人力資源管理師等證件。
該專業(yè)人才社會需求量大，就業(yè)前景廣闊。
主要課程：《烹飪概論》、《管理學》、《旅游學概論》、《旅游人力資源管理》、《餐飲服務與管理》、《烹飪工藝》、《西餐工藝》、《烹飪營養(yǎng)學》、《宴會設計》、《餐飲策劃》、《餐館籌建管理》、《飲食消費心理學》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《現(xiàn)代廚房管理》
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