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食品科學(xué)與工程

  • 專業(yè)人氣：已有767人瀏覽
  • 所在地域：黑龍江 哈爾濱
  • 學(xué)校名稱：黑龍江東方學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：哈爾濱市南崗區(qū)學(xué)府路331號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名335。
    這里有黑龍江東方學(xué)院的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品質(zhì)量與安全方向）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要，具有化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)等基礎(chǔ)知識，掌握并熟練使用各種現(xiàn)代分析儀器進(jìn)行食品安全檢測，運(yùn)用食品標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)保證食品的質(zhì)量與安全的應(yīng)用型專門人才。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理和產(chǎn)品質(zhì)量安全控制工作；在檢驗(yàn)檢疫部門從事食品檢測與管理；在大中型餐飲業(yè)、賓館和學(xué)校等企事業(yè)單位從事食品營養(yǎng)、質(zhì)量和安全的技術(shù)管理工作；在高等、中等職業(yè)院校從事食品科學(xué)與工程專業(yè)的教學(xué)工作；在食品領(lǐng)域研究機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)工作；在行政工商管理部門從事食品行業(yè)管理工作。
本專業(yè)提供良好條件支持學(xué)生報(bào)考本校及全國各高校食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)碩士研究生。
主要課程：大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、分析化學(xué)、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品工程原理、儀器分析、食品安全學(xué)等。
食品科學(xué)與工程專業(yè)（乳品工程方向）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要，具有化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)等三大基礎(chǔ)知識并熟練掌握乳品工藝、乳品加工設(shè)備、乳品質(zhì)量管理及乳品開發(fā)等方面的專業(yè)應(yīng)用技能的乳品工程專門人才。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，可從事乳品工程設(shè)計(jì)、乳品生產(chǎn)、技術(shù)管理及產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等方面的相關(guān)工作；在高等、中等職業(yè)院校從事乳品工程專業(yè)的教學(xué)工作；食品領(lǐng)域研究機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)工作；在行政工商管理部門從事食品行業(yè)管理工作。
本專業(yè)提供良好條件支持學(xué)生報(bào)考本校及全國各高校食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)的碩士研究生。
主要課程：大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、機(jī)械學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品廠設(shè)計(jì)、乳品工藝學(xué)、乳品加工設(shè)備、乳品分析檢測技術(shù)等。
食品科學(xué)與工程專業(yè)（糧油食品工程方向）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向培養(yǎng)具備糧油工程方面知識和應(yīng)用能力，畢業(yè)后能夠從事谷物加工、油脂制取與加工、糧油深加工及糧油資源綜合利用等領(lǐng)域的生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量監(jiān)控和工程設(shè)計(jì)等工作的應(yīng)用型人才。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可從業(yè)于糧食高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和與糧食有關(guān)的研發(fā)中心、糧食加工廠、焙烤食品加工廠、植物油脂加工與大豆蛋白企業(yè)、淀粉與變性淀粉生產(chǎn)企業(yè)；還可在各級糧食、糧油購銷儲運(yùn)公司、糧食儲備庫從事工程技術(shù)管理工作；在高等、中等職業(yè)院校從事糧油食品工程專業(yè)的教學(xué)工作。
本專業(yè)提供良好條件支持學(xué)生報(bào)考本校及全國各高校食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)的碩士研究生。
主要課程：分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、糧油工程機(jī)械、油脂工藝學(xué)、糧油檢驗(yàn)等。
食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品機(jī)械維護(hù)方向）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要，具有食品工程學(xué)基礎(chǔ)知識，掌握食品機(jī)電設(shè)備的操作、維護(hù)、保養(yǎng)及運(yùn)行管理，并熟悉食品加工工藝，能夠進(jìn)行食品機(jī)電設(shè)備常見故障診斷、維修及管理的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，可從事食品工程設(shè)計(jì)、食品機(jī)械設(shè)備運(yùn)行、檢測與控制、工程安裝、技術(shù)管理等方面的相關(guān)工作；在高等、中等職業(yè)院校從事食品工程專業(yè)的教學(xué)工作；也可到相關(guān)科研院所做輔助的研究人員和工程設(shè)計(jì)技術(shù)人員。
本專業(yè)提供良好條件支持學(xué)生報(bào)考本校及全國各高校食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)的碩士研究生。
主要課程：大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、工程力學(xué)、電工電子技術(shù)、機(jī)械制圖、機(jī)械設(shè)計(jì)、機(jī)械制造技術(shù)基礎(chǔ)、可編程控制器原理及應(yīng)用、食品化學(xué)、食品工程原理、食品廠設(shè)計(jì)、食品加工學(xué)、食品加工設(shè)備等。
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