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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

  • 專業(yè)人氣：已有648人瀏覽
  • 所在地域：浙江 杭州
  • 學校名稱：杭州西湖職業(yè)高級中學
  • 聯(lián) 系 人：李先生
  • 學校地址：杭州杭新東路3號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名91。
    這里有杭州西湖職業(yè)高級中學的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)專業(yè)課程、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)措施等信息。
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程

主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)從事中高級餐飲企業(yè)（包括星級酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓）廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點、西點等。

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