乳品工程專業(yè)屬于食品科學與工程類，學制為四年。
乳品工程專業(yè)的課程：食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料乳生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、乳品分析等。
網(wǎng)友評價：
匿名：該學科的學科實力較強(國家重點學科、省部級重點學科、有一級學科博士點)，為國家級特色專業(yè)，乳品行業(yè)找工作還是不太難的。
匿名：
東北農業(yè)大學乳品工程在中國乳業(yè)界是很有名氣的。只要務實求進，就業(yè)機會還是很廣闊的。近來，乳業(yè)的形勢還是很不錯的，蒙牛和伊利都躋身世界乳業(yè)20強。乳業(yè)發(fā)展的機會和前景也很好，重要的在于你自己去把握!
下面列舉一個開設乳品工程專業(yè)學校的招生簡章：
東北農業(yè)大學
我校2014年面向全國27個省(自治區(qū)、直轄市)計劃招收本科生5825人。招生專業(yè)涉及農學、工學、理學、經濟學、管理學、法學、文學、藝術學等學科門類，學校統(tǒng)籌考慮各省考生數(shù)量、生源質量等因素，結合近年各省計劃執(zhí)行情況，確定分省招生計劃，詳見各省(自治區(qū)、直轄市)公布的招生計劃。 預留計劃按照教育部相關文件規(guī)定執(zhí)行，只用于調節(jié)招生省份上線生源的不平衡。
