廈門東海職業(yè)技術學院總共有18個專業(yè)。

廈門東海職業(yè)技術學院專科專業(yè)有18個：計算機網(wǎng)絡技術、計算機信息管理、環(huán)境監(jiān)測與評價、國際商務、會展策劃與管理、物流管理、酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、投資與理財、物流管理（閩臺）、視覺傳達藝術設計、藝術設計、酒店管理（閩臺）、計算機多媒體技術、旅游英語、計算機控制技術、商務日語、商務英語。