江西科技師范大學總共有73個專業(yè)。

江西科技師范大學本科專業(yè)有67個：工業(yè)設計、生物工程、財務管理、社會學、電子信息工程、金屬材料工程、教育學、計算機科學與技術、公共事業(yè)管理、食品科學與工程、體育教育、生物工程、旅游管理、教育技術學、電子商務、建筑學、制藥工程、社會體育、工商管理、電氣信息、歷史學、教育學、管理科學與工程、國際經濟與貿易、歷史學、經濟學、法學、藥學、學前教育、思想政治教育、藥學、信息管理與信息系統(tǒng)、哲學、法學、會計學、機械設計制造及其自動化、社會工作、土木工程、哲學、土建、材料科學、數學與應用數學、高分子材料與工程、電子科學與技術、化工與制藥、應用化學、音樂表演、新聞傳播學、化學、外國語言文學、藝術設計、廣告學、音樂學、物理學、美術學、數學、英語、物理學、化學、日語、信息與計算科學、中國語言文學、材料物理、對外漢語、材料化學、廣播電視新聞學、漢語言文學。

江西科技師范大學其他專業(yè)有6個：翻譯、博物館學、生物科學、光電子技術科學、物聯(lián)網工程、建筑環(huán)境與設備工程。