民族食品加工技術(shù)中專專業(yè)介紹

民族食品加工技術(shù)中專就業(yè)前景

面向民族傳統(tǒng)食品加工人員等職業(yè)，民族食品加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、生產(chǎn)管理（助理）、質(zhì)量管理（助理）等崗位（群）。

民族食品加工技術(shù)中專學(xué)習(xí)課程

食品原料基礎(chǔ)、食品加工工藝基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)與健康、食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。

民族食品加工技術(shù)中專培養(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和民族食品加工工藝、食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)、食品安全與質(zhì)量控制等知識(shí)，具備民族食品原輔料處理、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、食品安全與質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事民族食品加工生產(chǎn)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品質(zhì)量管理等工作的技術(shù)技能人才。

民族食品加工技術(shù)中專必備能力

1. 具有依據(jù)食品質(zhì)量管理體系、食品安全體系等標(biāo)準(zhǔn)要求從事職業(yè)活動(dòng)的能力；
2. 具有良好的民族食品生產(chǎn)工藝規(guī)程實(shí)施能力；
3. 具有較強(qiáng)的食品生產(chǎn)設(shè)備操作能力；
4. 具有較強(qiáng)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力；
5. 具有一定的食品生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理能力；
6. 具有一定的民族食品工藝改進(jìn)能力；
7. 具有食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，依據(jù)民族食品生產(chǎn)許可、綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)等相關(guān)政策要求從事職業(yè)活動(dòng)的能力；
8. 具有獲取及應(yīng)用人工智能、數(shù)字技術(shù)等信息技術(shù)的能力；
9. 具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。