溫嶺市特殊教育學校開設的專業(yè)有：中西面點工藝、酒店服務與管理、家政服務與管理、園林綠化。

一、溫嶺市特殊教育學校開設的專業(yè)一覽表

序號	學校名稱	專業(yè)名稱
1	溫嶺市特殊教育學校	中西面點工藝
2	溫嶺市特殊教育學校	酒店服務與管理
3	溫嶺市特殊教育學校	家政服務與管理
4	溫嶺市特殊教育學校	園林綠化

二、溫嶺市特殊教育學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、中西面點工藝專業(yè)

中西面點工藝專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專門人才。學生在校將取得中式面點師資格證書、西式面點師資格證書、營養(yǎng)配餐員資格證書。

中西面點工藝專業(yè)主要課程

現(xiàn)代中西面點概論、面點工藝學、食品衛(wèi)生學、烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、中西面點工藝、西點設計、淮揚名點制作、蛋糕設計與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點技術服務與管理。

2、酒店服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。

主要課程：管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。

3、家政服務與管理專業(yè)

主要專業(yè)課程

家政企業(yè)管理與運營、家政培訓理論與實務、家務勞動與管理、營養(yǎng)配餐和烹飪、健康管理、母嬰照護與保健、嬰幼兒家庭教育與指導、養(yǎng)老照護理論與實務等。

就業(yè)方向

家政服務培訓員、家政公司管理人員、養(yǎng)老照護員、健康管理師、保健調(diào)理師、保育員、育嬰員、嬰幼兒發(fā)展引導員等。

4、園林綠化專業(yè)

園林綠化核心課程

植物生產(chǎn)與環(huán)境、農(nóng)業(yè)生物技術、農(nóng)業(yè)科學實驗與新技術推廣、測量、圖形圖象處理、果樹栽培、觀賞樹木栽培、花卉栽培、園林植物保護、草坪栽培、園林規(guī)劃設計。

園林綠化培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應社會主義市場經(jīng)濟和海南國際旅游島建設及熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握園林綠化專業(yè)崗位(群)必備的文化知識、專業(yè)知識和操作技能，主要面向種植業(yè)、園林綠化、農(nóng)技推廣和農(nóng)資營銷等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)具備園林綠化栽培、園林植物保護和園林造景等知識的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

三、溫嶺市特殊教育學校簡介

溫嶺市特殊教育學校系市教育局直屬特殊教育學校，創(chuàng)辦于1993年，是浙江省辦學最早、規(guī)模最大的全日制特殊教育類兒童發(fā)展學校。學校于2013年8月份，由溫嶺市啟智學校和聾啞學校整合而成的，學校實行一校兩部(兩部指啟智部與聽障部)，是一所融學前教育、義務教育和職業(yè)教育為一體的十五年一貫制公辦學校。啟智部有25個班270余學生，聽障部10個班80余人。在校教職員工172人(其中在編106人)。學校還承擔全市特殊兒童隨班就讀和送教上門工作，市教育局專門在學校設立市特殊兒童隨班就讀指導中心，在冊隨班就讀學生368人，送教對象143人。