來源：重慶酉陽縣職業(yè)教育中心 更新日期：2023-06-14 13:04
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
崗位范圍：中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。
開設主要課程：中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作等主要課程。
除了中餐烹飪專業(yè)，重慶酉陽縣職業(yè)教育中心還開設了園林技術、畜牧獸醫(yī)、機電技術應用、數控技術應用、汽車運用與維修、汽車運用與維修、汽車制造與裝配技術、計算機應用、計算機系統(tǒng)維護、電子技術應用、旅游服務與管理、會計、服裝設計與工藝等專業(yè)。
重慶市酉陽職業(yè)教育中心是2008年由原“重慶市酉陽職業(yè)教育中心”和原“重慶市酉陽民族師范學校”合并而成，并于2011年整體搬遷至酉陽自治縣板溪鎮(zhèn)職教園。
重慶酉陽縣職業(yè)教育中心辦學規(guī)模
重慶市酉陽職業(yè)教育中心占地280余畝，建筑面積102774平方米，學校設有計算機網絡及應用、汽車運用與維修、學前教育、舞蹈、電子技術應用、數控技術應用、機電技術應用、會計、服裝設計與工藝、園林技術、畜牧獸醫(yī)、旅游服務與管理、中餐烹飪13個專業(yè)，現有78個教學班，在校生人數3800余人，有教職工341人。
重慶酉陽縣職業(yè)教育中心辦學成績
是一所集師資培訓、中職、中師、藝術教育為一體的市級重點中等職業(yè)學校、市級示范中等職業(yè)學校，是“國家農村中小學現代遠程教育工程項目學校”、酉陽土家族苗族自治縣國家職業(yè)技能鑒定所職業(yè)技能鑒定考核實作基地、酉陽縣農村勞動力轉移培訓基地和重慶市高水平中等職業(yè)學校項目建設單位。
曾獲中華全國總工會 “職工教育示范點”、教育部“全國藝術教育工作先進單位”、團中央 “五·四紅旗團委”、重慶市“文明單位”、重慶市“愛國衛(wèi)生先進單位”、重慶市“教育管理先進單位”、重慶市“語言文字達標單位”、重慶市“師培師訓工作先進單位”、重慶市“園林單位”、重慶市“平安校園”、重慶市“依法治校示范校”、重慶市“美麗校園”、重慶市“民族教育特色學校”等榮譽稱號。
地址：重慶市酉陽縣板溪鎮(zhèn)三角村3組
分類：中專專業(yè)
