四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

高星級飯店運營與管理專業(yè)能力要求

1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現代服務業(yè)發(fā)展趨勢;

2.掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;

5.具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

6.能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通。

高星級飯店運營與管理專業(yè)教學內容

旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、飯店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。 在校內進行前廳、客房、餐飲綜合實訓;在飯店進行頂崗實習。

高星級飯店運營與管理專業(yè)(技能)方向

前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、飯店營銷 對應職業(yè)(崗位) 前廳服務師、客房服務師、餐廳服務師、康樂服務師、調酒師、茶藝師、咖啡師。

高星級飯店運營與管理專業(yè)就業(yè)面向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。

四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學:

四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學簡介

四川省仁壽縣龍正中學，前身是1958年由縣政府創(chuàng)辦的仁壽縣龍正初級中學。1970年更名為“四川省仁壽縣龍正中學”，開始招收高中生，1988年更名為“四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學”，1998年恢復招收普高學生，并更為現名。

歷經50年滄桑，不斷發(fā)展，不斷前進，向大專院校輸送了1000余名合格新生，為經濟建設培養(yǎng)了2000余名實用人才，創(chuàng)造過令人驕傲的無數個輝煌。經過發(fā)展，學校現占地40畝，建筑面積12000平方米，校園綠樹成蔭，鳥語花香，有一個花園式的良好育人環(huán)境。是眉山市的衛(wèi)生單位，文明單位。

仁壽縣龍正中學位于仁壽縣西大門——龍正鎮(zhèn)，距仁壽市區(qū)20公里，距眉山市區(qū)10公里，緊鄰仁壽四大工業(yè)園區(qū)之一——龍正工業(yè)園區(qū)，緊鄰省級風景名勝區(qū)——黑龍灘。

學校建于1958年，始為龍正初級中學，1970年更名為龍正中學，1988年更名為仁壽第五高級職業(yè)中學，1988年開始招收普高學生。學?，F占地28000㎡，環(huán)境優(yōu)美，校風優(yōu)良。

四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學師資力量

近幾年來，學校投入了300多萬元對校園進行了改造，如今學校已是綠樹成蔭，教學樓、學生公寓、食堂煥然一新。全校教風嚴格，學風濃厚，考風端正。在校教職工69人，現有高中在校學生1000余人，18個教學班。

教學工作是學校的中心工作，教師水平，教學態(tài)度，學生狀態(tài)是影響教學質量的關鍵點。教學質量決定著學生出口，學生出口決定著學生入口。

學校教師明確學校形勢，把握發(fā)展方向，積極主動學習，不斷提高完善自己，改進工作方法，靜心工作，創(chuàng)造最佳工作業(yè)績，使學生得到最好發(fā)展，使自己成為名優(yōu)教師，使學校成為仁壽名校。