來源：臨滄高級技工學(xué)校 更新日期：2023-07-04 12:56
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
烹飪專業(yè)就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了烹飪專業(yè)，臨滄高級技工學(xué)校還開設(shè)了電氣自動化設(shè)備安裝與維修、機(jī)械設(shè)備裝配與自動控制、汽車維修、公路施工與養(yǎng)護(hù)、航空服務(wù)、茶葉生產(chǎn)與加工、飯店服務(wù)、食品加工與檢驗(yàn)、計算機(jī)廣告制作、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、發(fā)電廠及變電站電氣設(shè)備安裝與檢修、電子商務(wù)等專業(yè)。
臨滄高級技工學(xué)校簡介
學(xué)校建于1984年，隸屬臨滄市勞動和社會保障局，為省合格技工學(xué)校。經(jīng)省經(jīng)貿(mào)委、省旅游局等部門確定，學(xué)校設(shè)昆明理工大學(xué)成人教育學(xué)院臨滄分院、云南省第64國家職業(yè)技能鑒定所、云南省安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)14站、臨滄市煤礦安全技術(shù)培訓(xùn)中心、臨滄市企業(yè)管理人員工商管理培訓(xùn)學(xué)校、云南省旅游行業(yè)教育培訓(xùn)定點(diǎn)單位、云南省電子政務(wù)技術(shù)培訓(xùn)站、臨滄市公務(wù)員專業(yè)技術(shù)人員計算機(jī)培訓(xùn)站等工作職能機(jī)構(gòu)。
學(xué)校堅持“教書育人、管理育人、環(huán)境育人、服務(wù)育人”的教育方針，訓(xùn)練學(xué)生“會學(xué)習(xí)、會生活、會做事、會溝通、會合作、會生存”，以適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)對人才的綜合素質(zhì)要求。在教學(xué)中，突出操作技能訓(xùn)練，注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生掌握一技或多技之長，從而增強(qiáng)了畢業(yè)生的工作適應(yīng)能力。畢業(yè)生的高就業(yè)率，贏得了家長的信賴、社會的肯定。2005年，學(xué)校收購了原臨滄機(jī)械廠作為該校機(jī)電實(shí)習(xí)工廠，實(shí)習(xí)工廠占地43畝，現(xiàn)有的設(shè)備、技術(shù)力量使其成為省內(nèi)最具實(shí)力的實(shí)習(xí)工廠。
地址：西河濱河北路1號
分類：中專專業(yè)
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