鳳慶縣職業(yè)教育中心高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹:

高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級(jí)以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師?？梢酝ㄟ^“3+2”升入山西青年職業(yè)學(xué)院、山西華奧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院。

高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)開設(shè)課程：德育、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、飯店服務(wù)與管理英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康、飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、康樂服務(wù)、服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)心理、中國(guó)飲食文化、中國(guó)旅游地理、菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓(xùn)練。

高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)就業(yè)去向：學(xué)校與逸園大酒店(準(zhǔn)四星)、豐和園大酒店(準(zhǔn)三星)、興隆大酒店(準(zhǔn)三星)太谷賓館、龍升快捷酒店等知名酒店建立長(zhǎng)期合作及就業(yè)安置關(guān)系，保證了學(xué)生進(jìn)行有序的教學(xué)實(shí)習(xí)和暢通的就業(yè)安置。

除了高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)，鳳慶縣職業(yè)教育中心還開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)及應(yīng)用、餐飲服務(wù)與管理、電子技術(shù)應(yīng)用、學(xué)前教育、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)等專業(yè)。

鳳慶縣職業(yè)教育中心:

鳳慶縣職業(yè)教育中心辦學(xué)歷史

鳳慶縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)創(chuàng)建于1983年9月，1992年9月認(rèn)定為合格學(xué)校，1998年12月認(rèn)定為省級(jí)示范性職業(yè)學(xué)校，2003年2月認(rèn)定為省 級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。2005年8月更名為鳳慶縣職業(yè)教育中心。2006年2月被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。

鳳慶縣職業(yè)教育中心師資隊(duì)伍

現(xiàn)有校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)6人，其中黨總支書記、主任1人，副主任3人，副書記1人，現(xiàn)有教職工128人，其中在職在編111 人，在職教職工中，專業(yè)技術(shù)人員 101 人;高級(jí)職稱31人，中級(jí)職稱 43 人;特聘教師14人。有省級(jí)學(xué)科帶頭人2人，市級(jí)學(xué)科帶頭人3人，縣級(jí)骨干教師1人，有國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員28人，質(zhì)量督導(dǎo)員2人，“雙師型”教師 55人。

2013年有20名教師撰寫的論文分別獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)一、二等獎(jiǎng);2名教師被臨滄市教育局授予中小學(xué)骨干教師稱號(hào)。

鳳慶縣職業(yè)教育中心辦學(xué)條件

鳳慶縣職業(yè)教育中心校園占地94.57 畝(含改擴(kuò)建后征地)，建筑面積22274平方米，有藏書7.3684萬(wàn)冊(cè)(含部分電子圖書)，各種報(bào)刊122 種。

學(xué)校建有實(shí)訓(xùn)實(shí)作大樓，計(jì)算機(jī)500多臺(tái)，擁有多媒體教室、電子閱覽室、語(yǔ)音室、電子電工電拖技能“四合一”實(shí)驗(yàn)室、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)室及生、 理、化基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、茶藝茶道室、客房服務(wù)實(shí)作室、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)實(shí)作室，有2000多畝高優(yōu)生態(tài)茶園， 700畝杉木林等生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地。

鳳慶縣職業(yè)教育中心指導(dǎo)思想

學(xué)校以服務(wù)為宗旨，就業(yè)為導(dǎo)向，專業(yè)設(shè)置與人才市場(chǎng)對(duì)接，培養(yǎng)目標(biāo)與人才市場(chǎng)對(duì)應(yīng)，信息獲取與人才市場(chǎng)對(duì)稱。擁有資源利用最大化，做穩(wěn)成人教育，做優(yōu)職業(yè)教育，實(shí)現(xiàn)發(fā)展的速度、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)和規(guī)模的科學(xué)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置有特點(diǎn)，學(xué)生學(xué)習(xí)有特長(zhǎng)，學(xué)校辦學(xué)有特色。