來源：涿州職教中心 更新日期：2023-07-09 17:09
中餐烹飪專業(yè)介紹
以培養(yǎng)既有專業(yè)技術(shù)有懂管理的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧?/p>
中餐烹飪主要課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)。
中餐烹飪就業(yè)前景
有的工作崗位共同構(gòu)成了酒店后廚，囊括了酒店的林林總總，從具體崗位到主管、廚師長、助理、行政總廚等高級(jí)崗位，廚師的工資越來越高，年薪百萬的行政總廚在酒店也是比較容易見到的有的工作崗位共同構(gòu)成了酒店后廚。
除了中餐烹飪專業(yè)，涿州職教中心還開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、城鎮(zhèn)建設(shè)、電氣技術(shù)、經(jīng)濟(jì)管理、信息技術(shù)、學(xué)前教育、旅游服務(wù)與管理、美容與形象設(shè)計(jì)、航空服務(wù)、園林設(shè)計(jì)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、數(shù)控技術(shù)等專業(yè)。
涿州職教中心簡介
涿州職教中心占地面積238畝，有教學(xué)樓、公寓樓、游泳館等主要建筑16棟，并建有高標(biāo)準(zhǔn)的塑膠操場，建筑面積12萬平方米。學(xué)校現(xiàn)有170個(gè)教學(xué)班，在校生9000余人，所有教室都裝有多媒體和全程監(jiān)控系統(tǒng)?，F(xiàn)代化的圖書館藏書13萬冊。
涿州職教中心師資力量
截至2013年，學(xué)校有專任教師426人，具有本科學(xué)歷教師410人，中學(xué)高級(jí)教師48人，國家級(jí)骨干教師16人，省級(jí)骨干教師23人，高級(jí)技師15人，外聘專家37人，為學(xué)校優(yōu)質(zhì)辦學(xué)提供了有力保障。教學(xué)中，各專業(yè)注重過程培養(yǎng)，結(jié)合學(xué)生和專業(yè)特點(diǎn)，推行行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，進(jìn)行理論實(shí)訓(xùn)一體化教學(xué)，取得了顯著成果。
地址：河北省涿州市范陽中路289號(hào)
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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