來源：涿州技師學(xué)院 更新日期：2023-07-11 10:52
烹飪專業(yè)介紹
以培養(yǎng)既有專業(yè)技術(shù)有懂管理的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧?/p>
烹飪主要課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)。
烹飪就業(yè)前景
有的工作崗位共同構(gòu)成了酒店后廚，囊括了酒店的林林總總，從具體崗位到主管、廚師長、助理、行政總廚等高級崗位，廚師的工資越來越高，年薪百萬的行政總廚在酒店也是比較容易見到的有的工作崗位共同構(gòu)成了酒店后廚。
除了烹飪專業(yè)，涿州技師學(xué)院還開設(shè)了數(shù)控加工、汽車維修、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、計算機應(yīng)用與維修、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、會計、電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、建筑工程管理、幼兒教育、機械設(shè)備裝配與自動控制、工業(yè)機器人應(yīng)用與維護、園林技術(shù)、農(nóng)村能源開發(fā)與利用、農(nóng)業(yè)機械使用與維護等專業(yè)。
涿州技師學(xué)院基本情況
涿州市技師學(xué)院(原涿州市勞動技工學(xué)校)是1989年經(jīng)河北省人民政府批準，國家人力資源和社會保障部注冊的全日制國辦學(xué)校。校區(qū)坐落于涿州市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，占地238畝，建筑面積14.8萬平方米，學(xué)院建有配套設(shè)施完備的教學(xué)樓、學(xué)生公寓、圖書館、體育館、生活樓、報告廳、國學(xué)館、科技館、校史館等設(shè)施，可容納在校生1.2萬人，可年培訓(xùn)各類技能人才1.1萬人次。
涿州技師學(xué)院榮譽情況
涿州市技師學(xué)院先后與中石化、中煤、首鋼、中國航天信息股份有限公司、富士康科技集團、中關(guān)村人才協(xié)會、中關(guān)村創(chuàng)新研修學(xué)院、中關(guān)村創(chuàng)業(yè)公社、北京盈想東方，悠揚文化、京東方等200多家京津單位達成穩(wěn)固戰(zhàn)略合作關(guān)系。是“國家級重點技工院校”、“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校”、“國家級高技能人才培訓(xùn)基地”、“國家級模具制造技術(shù)培訓(xùn)基地”、“第六屆、七屆全國數(shù)控大賽河北隊賽前集訓(xùn)基地”。先后獲得“河北省高技能人才培育突出貢獻獎單位”、“河北省先進技工學(xué)校”、“河北省園林式建設(shè)單位”、“河北省精品中等職業(yè)學(xué)校”、涿州市高技能人才培育突出貢獻單位“等眾多殊榮;被河北省政府授予”就業(yè)工作先進單位“。
涿州技師學(xué)院建設(shè)情況
涿州市技師學(xué)院同時設(shè)立中關(guān)村創(chuàng)業(yè)公社——涿州人才港;創(chuàng)建“涿州市創(chuàng)業(yè)孵化基地”和“涿州市高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)園”，積極助推“雙創(chuàng)”事業(yè)縱深、健康可持續(xù)發(fā)展進程。作為河北省技工院校發(fā)展典范，涿州市技師學(xué)院以培養(yǎng)大國工匠為歷史擔(dān)當，著力培養(yǎng)高技能、創(chuàng)新型、科技型人才梯隊，積極推動技工院校改革創(chuàng)新步伐，傾力為京津冀一體化經(jīng)濟建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻，為實現(xiàn)“中國制造2025”與技能強國偉大夢想持續(xù)奮進。
地址：涿州市華陽東路
分類：中專專業(yè)
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