來源：大同第二高級職業(yè)中學校 更新日期：2023-07-15 09:46
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標
專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)主要課程
高中文化課、基本功、冷拼與食雕、熱菜制作、面點制作、西點制作等。聘請星級酒店廚師及主廚任教。
中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)后安排在市內外四星級以上酒店就業(yè)，就業(yè)率100%。
除了中餐烹飪專業(yè)，大同第二高級職業(yè)中學校還開設了汽車運用與維修、計算機應用、機電技術應用、旅游服務與管理、社會文化藝術、電子商務等專業(yè)。
大同第二高級職業(yè)中學校簡介
大同市第二高級職業(yè)中學校是市教育局直屬的全日制高級職業(yè)中學, 學校創(chuàng)辦于1989年。1991年成立的大同市少年預備役軍校曾全國聞名。1998年學校被省政府命名為省級重點職業(yè)高中，2000年成為山西省第二職業(yè)中專學校并被授予山西省德育示范學校稱號。
大同第二高級職業(yè)中學校師資力量
學校占地50.4畝，總建筑面積16000平方米，建有教學樓、實驗樓、圖書館、食堂、宿舍樓各一座（800平方米的專業(yè)實訓樓正在籌建中），擁有微機室、多媒體教室、語音室、電教室、理化實驗室、汽車維修實訓室、電子電器實訓室等基礎設備。建有200站點的校園網和網絡中心機房、教師電子備課室?，F(xiàn)有教職工118人，專任教師97人，教學班20個，在校生1100余人。
