綏陽中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。

具備能力

1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢;

2.掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;

5.具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

6.能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通。 旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、飯店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。 在校內(nèi)進行前廳、客房、餐飲綜合實訓;在飯店進行頂崗實習。 前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、飯店營銷 對應職業(yè)(崗位) 前廳服務師、客房服務師、餐廳服務師、康樂服務師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、康樂服務員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，綏陽中等職業(yè)學校還開設了農(nóng)村電氣技術、服裝制作與生產(chǎn)管理、航空服務、汽車運用與維修、計算機應用、電子商務、機械加工技術等專業(yè)。

綏陽中等職業(yè)學校:

綏陽縣中等職業(yè)技術學校始建于1988年，位于綏陽縣幸福大道旁，占地面積140畝，總體規(guī)劃500畝，是綏陽縣唯一一所公辦中等職業(yè)學校。現(xiàn)有計算機教室、家電實驗室、制衣車間、琴房、舞蹈訓練室、酒店和客房模擬室等實訓室。新實訓大樓和設備即將投入使用。學校一套班子多塊牌子(即縣中等職業(yè)學校、縣農(nóng)廣分校，教師進修學校、電大工作站)，是集職教、農(nóng)教、成教、短期培訓等為一體的中職教育培訓基地，是“綏陽縣農(nóng)民科技教育培訓中心”、“在崗轉(zhuǎn)崗”、“扶貧開發(fā)非農(nóng)轉(zhuǎn)移”、“陽光工程”等培訓基地。

綏陽中等職業(yè)學校辦學理念

學校領導班子和全體教職工艱苦創(chuàng)業(yè)，真抓實干，以省“示范職業(yè)學校”為契機，秉承“樹一流作風、辦一流學校、創(chuàng)一流佳績”的精神，以“苦干實干，創(chuàng)建職教名校;求新求活，培育一流人才”為辦學理念，以“立德、求實、習能、創(chuàng)新”為校訓，堅持以服務為宗旨、以就業(yè)為導向,堅持升學與就業(yè)并舉,以“進得來，留得住、出得去、能創(chuàng)業(yè)”為目標，初步實現(xiàn)了校園建設高品位、學生德育與技能良好發(fā)展的局面。