來源：北海中等職業(yè)技術(shù)學校 更新日期：2023-07-30 03:13
培養(yǎng)目標
面向星級酒店及連鎖餐飲機構(gòu)等企業(yè)，培養(yǎng)具有中餐專業(yè)理論知識，具備中餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。
專業(yè)課程
烹飪原料知識烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算中式面點制作、中餐烹調(diào)技術(shù)原料加工技術(shù)、廚房管理實務(wù)，冷拼、 冷盤制作、食品雕刻。
發(fā)展就業(yè)崗位
主要面向高星級飯店、高端連鎖餐飲機構(gòu)等餐飲企業(yè)后廚從事中式烹調(diào)、中式面點制作及后廚管理工作。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，北海中等職業(yè)技術(shù)學校還開設(shè)了大學預備班、智能制造、智能手機維修、無人機操控與維護、電子電器應用與維修、高星級飯店運營與管理、高鐵服務(wù)與管理、郵輪服務(wù)、民航服務(wù)與管理、旅游工藝品設(shè)計與制作、西餐烹飪、計算機應用、電子商務(wù)、現(xiàn)代信息與管理、汽車運用與維修、數(shù)控技術(shù)應用、物流服務(wù)與管理、學前教育等專業(yè)。
北海中等職業(yè)技術(shù)學校簡介
北海市中等職業(yè)技術(shù)學校創(chuàng)辦于1981年，學校占地面積300多畝，現(xiàn)有教職工319人，學生5682人，是一所歷史悠久、文化多元、享譽區(qū)內(nèi)外的國家級重點職業(yè)學校。開設(shè)有高鐵服務(wù)與管理、國際郵輪服務(wù)、無人機制造與操控、旅游服務(wù)與管理、學前教育、汽車運用與維修、電子電器應用與維修、港口機械運行與維修、電子商務(wù)等15個品牌專業(yè)、特色專業(yè)和重點建設(shè)專業(yè)。近年來，學校先后榮膺首批“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校”、“全國文明單位”、“全國教育系統(tǒng)先進集體”等多項榮譽。
北海中等職業(yè)技術(shù)學校辦學特色
學校勵精圖治追求卓越。近幾年來，學校為適應北部灣騰飛的經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)新辦學理念，加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的步伐，以“辦適合學生發(fā)展的職業(yè)教育，為每位學生出彩而幸福的人生奠基”為辦學理念，積極探索“教、學、研、產(chǎn)、銷”一體化以及“名校+名校”、“名校+名企” 職業(yè)教育集團化的辦學模式，堅持走內(nèi)涵式發(fā)展道路，把學校打造成校風正、學風濃、質(zhì)量高的現(xiàn)代文明職業(yè)學校。
北海中等職業(yè)技術(shù)學校師資力量
學校師資力量雄厚。現(xiàn)有專任教師266人，其中獲得高級、中級職稱的教師占總數(shù)的70%，雙師型教師188人;廣西職教名校長、名師3人，其中入選自治區(qū)職教專家人才庫2人;獲得國家職業(yè)技能鑒定考評員資格的教師逾30人;擁有外聘專家、教授、特級教師36人。此外，學校約有30%的專業(yè)教師到過德國、奧地利、新加坡、臺灣等職業(yè)教育發(fā)達的國家和地區(qū)培訓學習，成為北海市及周邊地區(qū)中職教育專業(yè)帶頭人。
地址：北海市海城區(qū)新世紀大道與上海路交匯處(天寧新城對面）
分類：中專專業(yè)
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