來源：蘭州商業(yè)會計學校 更新日期：2023-08-14 13:39
烹飪專業(yè)主要課程
烹調(diào)基礎學問、烹飪原料基礎學問、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術、原料加工技術、食品雕琢、冷葷拼擺、冷菜制造。
烹飪專業(yè)培育目的
培育21世紀現(xiàn)代化樹立和人類可持續(xù)展開需求的德、智、體、美全面展開的，控制烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)基本理論、基本學問和理論技藝，有烹飪管理、營養(yǎng)配餐及教育才干的高級應用型人才。
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
從事餐飲行業(yè)各項工作;大中小學校及企事業(yè)單位營養(yǎng)配餐工作;社區(qū)營養(yǎng)咨詢工作;大中型餐飲企業(yè)中層管理工作。
除了烹飪專業(yè)，蘭州商業(yè)會計學校還開設了會計、護理、學前教育、軌道交通、電子商務等專業(yè)。
學校擁有一支素質(zhì)優(yōu)良，教學經(jīng)驗、工作經(jīng)驗、職業(yè)培訓經(jīng)驗及其豐富的師資隊伍。現(xiàn)今我校名師薈萃，英才云集，已有專家、教師等20余名，其中教授職稱15名，講師10名，助教若干名;學校采用“精講+細練+強化+答疑+模考”五位一體的教學方式，理論與實際并重的教學方法，準確把握重點，難點與考點，會計從業(yè)資格證考試通過率達90%以上、會計職稱考試通過率達80%以上，蘭州名列前茅。
