黃巖第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線工作的技能型人才。

烹飪專業(yè)核心課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

除了烹飪專業(yè)，黃巖第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了數(shù)控技術(shù)、機(jī)電一體化、旅游、現(xiàn)代物流、財會等專業(yè)。

黃巖第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校:

學(xué)校簡介

黃巖第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校，位于浙江省臺州市黃巖區(qū)，隸屬于臺州市黃巖區(qū)教育局直接管轄 ，為公立浙江省一級重點職校。

學(xué)校成立于1983年,從開始比較單一的專業(yè)發(fā)展到目前的二十多個專業(yè)，分為機(jī)械類、管理類、設(shè)計·服務(wù)類三大類別，分別設(shè)有數(shù)控技術(shù)與應(yīng)用、機(jī)電一體化、機(jī)械模具、汽車檢測與維修、現(xiàn)代物流、市場開發(fā)與營銷、財會、商務(wù)英語、電腦美術(shù)設(shè)計、藝術(shù)教育、計算機(jī)應(yīng)用、旅游管理、烹飪、美術(shù)等專業(yè)。

其中數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)為浙江省示范專業(yè)、機(jī)械模具實訓(xùn)基地為市級實訓(xùn)基地，財會、美術(shù)設(shè)計、現(xiàn)代物流專業(yè)是臺州市示范專業(yè)。學(xué)校已經(jīng)歷黃巖第三高級中學(xué)、農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校、黃巖第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校等階段。

師資力量

學(xué)校師資力量雄厚。教師均具有大學(xué)本科及以上學(xué)歷，其中中、高級職稱的教師占80%以上，擁有一支由名校長、名師、教壇中堅、教壇新秀、市區(qū)教學(xué)技能大比武及優(yōu)質(zhì)課獲得者等組成的敬業(yè)愛崗、年富力強(qiáng)的教師隊伍。

合作交流

學(xué)校秉承以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)方向，以掌握一技之長為目標(biāo)，加強(qiáng)校企緊密型合作，與杭州西湖臺鉆有限公司、杭州鍋爐集團(tuán)有限公司、杭州東華鏈條集團(tuán)、杭州杭氧股份有限公司、錢江制冷集團(tuán)、中國吉利集團(tuán)、中國星星集團(tuán)、中國匯寶集團(tuán)、浙江臺州市王野動力有限公司、浙江天翀車燈集團(tuán)、新大洋機(jī)電集團(tuán)有限公司、浙江精誠模具機(jī)械有限公司等近100家企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)。