來源：合肥機電學(xué)校 更新日期：2023-08-20 22:09
主要課程
中式烹飪緒論、烹調(diào)原料選購與保管、刀工技術(shù)、廚房設(shè)備運用(中式)、烹調(diào)法的運用、冷盤的切配方法及其運用、筵席與時菜的選配、廚房生產(chǎn)場地的技術(shù)管理知識與成本核算、中式烹調(diào)師(中級)培訓(xùn)等。
技能考證
中式烹調(diào)師(中級)
就業(yè)方向
主要為高星級酒店餐飲部門從事中式烹調(diào)與餐飲管理、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作。
除了中式烹飪專業(yè)，合肥機電學(xué)校還開設(shè)了西式面點、汽車應(yīng)用與維修、汽車美容裝潢與營銷、機電一體化、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機器人應(yīng)用與維護、電梯工程技術(shù)、幼兒教育、電子商務(wù)、計算機動漫、市場營銷等專業(yè)。
合肥機電學(xué)校簡介
合肥機電學(xué)校是經(jīng)安徽省人民政府批準成立的一所培養(yǎng)中、高級技能型人才的綜合性全日制職業(yè)技術(shù)院校。是國家級高技能人才培訓(xùn)基地、安徽省省級示范中等職業(yè)學(xué)校、安徽省重點技工學(xué)校、安徽省文明單位、合肥市職業(yè)教育先進單位。
合肥機電學(xué)校辦學(xué)目標
學(xué)院堅持“以服務(wù)為宗旨，以質(zhì)量為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針。真正讓每個學(xué)生都能“成人、成才、成功”，使“升學(xué)者有其學(xué)，就業(yè)者有其能，創(chuàng)業(yè)者有其路”。為社會培養(yǎng)“品優(yōu)、業(yè)精、體健、技高”的高素質(zhì)人才，已成為省城合肥“大湖名城、創(chuàng)新高地”建設(shè)中最亮眼的職教標桿。2016年3月1日，國家教育部杜占元副部長、安徽省謝廣祥副省長專程蒞臨我院調(diào)研指導(dǎo)，對我院的辦學(xué)水平給予了高度評價。學(xué)院為合肥市及皖江城市帶的跨越式發(fā)展輸送了數(shù)以萬計的藍領(lǐng)人才。
合肥機電學(xué)校辦學(xué)條件
學(xué)院現(xiàn)有在校生4200多人,教職工300多人,雙師型教師達40人。學(xué)院教學(xué)設(shè)施齊全,擁有車、鉗、刨、銑及數(shù)控技術(shù)實訓(xùn)中心,電工電子實訓(xùn)中心,汽車維護中心和整車實訓(xùn)中心,焊接技術(shù)實訓(xùn)中心,大型計算機網(wǎng)絡(luò)中心,音樂及形體訓(xùn)練中心,烹飪西點實訓(xùn)中心、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心及國家職業(yè)技能鑒定站。另有公寓樓、圖書館、閱覽室、運動場、餐廳、超市、浴室等生活設(shè)施。
地址：安徽省合肥市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)宿松路與紫蓬路交口往西200米
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
