來(lái)源：奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校 更新日期：2023-08-21 00:55
培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)堅(jiān)持立德樹(shù)人，面向旅游行業(yè)的高星級(jí)飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會(huì)員俱樂(lè)部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級(jí)飯店同類(lèi)型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
專(zhuān)業(yè)課程
旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、 客房服務(wù)與管理、 餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷(xiāo)等。
除了高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)，奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校還開(kāi)設(shè)了機(jī)械設(shè)備裝配與自動(dòng)控制、模具制造、數(shù)控加工(智能制造與工業(yè)機(jī)器人)、數(shù)控加工、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電子商務(wù)、國(guó)際商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、導(dǎo)游服務(wù)、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、西餐烹飪等專(zhuān)業(yè)。
學(xué)校發(fā)展
奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校緊抓“嚴(yán)、實(shí)、全、細(xì)、深”“五字訣”，規(guī)范管理，提升效率，確保學(xué)生校外實(shí)習(xí)質(zhì)量。
一是管理職責(zé)緊扣“嚴(yán)”。明確校外聯(lián)處為學(xué)生校外實(shí)習(xí)安全管理職能部門(mén)，實(shí)習(xí)單位為學(xué)生校外實(shí)習(xí)安全管理直接責(zé)任單位。學(xué)校與實(shí)習(xí)單位合力強(qiáng)化學(xué)生校外實(shí)習(xí)管理，班主任與企業(yè)師傅分工合作，齊抓共管。實(shí)習(xí)前，學(xué)校專(zhuān)人考察實(shí)習(xí)單位，緊守實(shí)習(xí)單位必須提供適合學(xué)生生活住宿條件的紅線(xiàn)，嚴(yán)格實(shí)習(xí)期管理。
二是安全教育突出“實(shí)”。學(xué)校與實(shí)習(xí)單位共同組織實(shí)習(xí)前教育，明確實(shí)習(xí)目的、意義、任務(wù)、要求，強(qiáng)調(diào)校外實(shí)習(xí)的安全紀(jì)律要點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生掌握應(yīng)急自救方法，并根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)強(qiáng)化實(shí)習(xí)期安全培訓(xùn)。實(shí)習(xí)期間，不定時(shí)開(kāi)展一對(duì)一、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)跟蹤式安全教育，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三是管理機(jī)制強(qiáng)調(diào)“全”。建立學(xué)生校外實(shí)習(xí)聯(lián)席會(huì)議制度，學(xué)校分管副校長(zhǎng)、外聯(lián)處負(fù)責(zé)人及實(shí)習(xí)單位人事部門(mén)負(fù)責(zé)人每月參加聯(lián)席會(huì)議，班主任、學(xué)校外聯(lián)處相關(guān)工作負(fù)責(zé)人每周參加聯(lián)席會(huì)議，對(duì)學(xué)生校外實(shí)習(xí)工作做到全程監(jiān)管及相關(guān)負(fù)責(zé)人全員管理。
四是三方協(xié)議確保“細(xì)”。學(xué)校、實(shí)習(xí)單位、學(xué)生家長(zhǎng)共同簽訂校外實(shí)習(xí)協(xié)議，合力保障實(shí)習(xí)工作順利進(jìn)行。實(shí)習(xí)前，組織學(xué)生家長(zhǎng)集中學(xué)習(xí)《實(shí)習(xí)管理辦法》《實(shí)習(xí)安全管理規(guī)定》等規(guī)章制度，告知家長(zhǎng)在實(shí)習(xí)期間關(guān)注學(xué)生各方面表現(xiàn)及安全、紀(jì)律等問(wèn)題。
五是日常巡查緊抓“深”。學(xué)校外聯(lián)處和班主任負(fù)責(zé)學(xué)生校外實(shí)習(xí)期間教育和管理工作，需實(shí)時(shí)掌握學(xué)生實(shí)習(xí)、生活情況。班主任需深入實(shí)習(xí)單位走訪(fǎng)學(xué)生，并填寫(xiě)“實(shí)習(xí)聯(lián)系單”。學(xué)校外聯(lián)處負(fù)責(zé)定期檢查學(xué)生校外實(shí)習(xí)情況，加深與實(shí)習(xí)單位的聯(lián)系，促進(jìn)學(xué)生更好地完成實(shí)習(xí)任務(wù)。
地址：奉化區(qū)西直路333號(hào)
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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