來源：普寧市中博職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-29 14:14
主要課程
烹任概論、烹任原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹飪技術(shù)、冷菜制作與食品離刻、面點(diǎn)制作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計(jì)、飲食心理、中國烹任文化等。在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法，常見面團(tuán)、冷菜拼擺、食品刻等基本技能訓(xùn)練,宴席設(shè)計(jì)及成本核算訓(xùn)練:在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。
職業(yè)發(fā)展方向
中式烹飪師、中式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員
除了中餐烹飪專業(yè)，普寧市中博職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了社會文化藝術(shù)、幼兒保育、中西面點(diǎn)、電子電器應(yīng)用與維修、工業(yè)機(jī)器人、動漫游戲、工藝美術(shù)、汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、會計(jì)電算化、電子商務(wù)、電梯安裝與維修保養(yǎng)、學(xué)前教育等專業(yè)。
普寧中博職業(yè)技術(shù)學(xué)校(招生代碼：8800753)依托汕頭市中博職業(yè)技術(shù)學(xué)校(招生代碼：8800705)的豐富資源，沿用汕頭中博職校的辦學(xué)理念、管理模式、規(guī)章制度。兩校聯(lián)合招生，優(yōu)勢互補(bǔ)，拓展熱門特色專業(yè)，擴(kuò)張辦學(xué)規(guī)模。兩校在學(xué)校管理、師資調(diào)配、教學(xué)實(shí)訓(xùn)、后勤服務(wù)、校企合作等領(lǐng)域，全方位實(shí)行教育資源共享，聯(lián)合構(gòu)建中博職業(yè)教育集團(tuán)。
普寧中博職業(yè)技術(shù)學(xué)校就業(yè)優(yōu)勢
學(xué)校以就業(yè)為導(dǎo)向，用“工匠精神”培養(yǎng)復(fù)合型技能人才，深化產(chǎn)教融合、校企合作，根據(jù)開設(shè)專業(yè)，推進(jìn)與知名企業(yè)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)群和行業(yè)組織聯(lián)合辦學(xué)，采用“訂單(定向)培養(yǎng)”、“工學(xué)交替”與“頂崗”實(shí)習(xí)合作模式、拓展學(xué)生實(shí)習(xí)創(chuàng)業(yè)平臺， 讓每一位學(xué)生就業(yè)有技能、創(chuàng)業(yè)有本領(lǐng)、升學(xué)有途徑! 謀取體面高薪就業(yè)職位。
地址：廣東省普寧市池尾街道科技園龍石路
分類：中專專業(yè)
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