來源：沁陽市職業(yè)教育中心學校 更新日期：2023-09-11 16:17
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
核心課程
文化基礎(chǔ)課，中式熱菜制作、中式面點制作、中式烹調(diào)技藝、中式面點技藝、冷菜與食品雕刻技藝、烹飪概論、烹飪原料知識等。
就業(yè)方向
面向高星級酒店、高級會所、餐飲連鎖店、休閑度假村等服務行業(yè)以及企事業(yè)單位從事飲食烹飪、餐廳管理、營養(yǎng)師等工作。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，沁陽市職業(yè)教育中心學校還開設了現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)、會計電算化、計算機網(wǎng)絡技術(shù)、畜禽生產(chǎn)與疾病防治、旅游服務與管理、音樂、工藝美術(shù)、汽車運用與維修、機電技術(shù)應用、電子商務等專業(yè)。
學校簡介
沁陽市職業(yè)教育中心學校是經(jīng)河南省焦作沁陽市人民政府批準成立的一所公辦職業(yè)學校，2010年暑假開始招生辦學。學校位于市區(qū)河內(nèi)路中段(現(xiàn)沁陽一中分校校址)，交通便利。校園占地110畝，總建筑面積40000平方米。
地址：焦作市沁陽市河內(nèi)路中段
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
