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東莞翰倫技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

來源:東莞翰倫技工學(xué)校  更新日期:2023-09-14 10:57

東莞翰倫技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目的

培養(yǎng)從事常用西式烹調(diào)原料加工和常見西式基礎(chǔ)菜肴制作的中級技能人才。

烹飪專業(yè)主干課程

西式廚房常規(guī)設(shè)備工具安全操作與維護、常用西式烹調(diào)原料選購鑒別與保管、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、西式烹調(diào)熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、專業(yè)外語閱讀與會話等。

烹飪專業(yè)專業(yè)證書

中/西式面點師、西式烹調(diào)師中/高級

烹飪專業(yè)就業(yè)方向

高星級酒店餐飲部門及西餐企業(yè)等,從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。

東莞翰倫技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

除了烹飪專業(yè),東莞翰倫技工學(xué)校還開設(shè)了電子商務(wù)、會計、幼兒教育、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、多媒體制作、電子競技運動與管理、護理等專業(yè)。

東莞翰倫技工學(xué)校:

東莞翰倫技工學(xué)校介紹

東莞翰倫技工學(xué)校是東莞市人力資源局和東莞市人民政府批準、廣東省人力資源和社會保障廳備案的一所具有獨立領(lǐng)證資格和綜合性全日制技工學(xué)校。坐落在東莞東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園,東莞是亞洲最發(fā)達的工業(yè)城市之一,也是廣東省最富裕的地區(qū)之一,學(xué)校位于東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園,距離莞深高速松山湖出口(石大路)1000米。

東莞翰倫技工學(xué)校良好聲譽

學(xué)校全部專業(yè)對接科技區(qū)產(chǎn)業(yè),采取校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)的辦學(xué)模式,著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)、實踐、創(chuàng)新能力,使學(xué)生畢業(yè)即上崗,已形成多種模式的校企合作辦學(xué)動力機制、雙贏長效的校企合作辦學(xué)格局,真正實現(xiàn)人才鏈的無縫對接。借鑒國家最新職業(yè)技能標準的框架建立了我校特有的職業(yè)教育盤沙和基于能力培養(yǎng)途徑,以最前沿的教學(xué)方法引領(lǐng)教學(xué),項目教學(xué),團隊教學(xué),專業(yè)化教學(xué),分項教學(xué),讓學(xué)生真正學(xué)有所長,培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力的形成。

東莞翰倫技工學(xué)校師資

學(xué)校擁有一支結(jié)構(gòu)合理、師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、充滿活力的高素質(zhì)教師隊伍,還有一批來自政府、高校、企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、教授、高工擔任學(xué)校兼職教師為學(xué)校發(fā)展提供智力支持。松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)是東莞核心技術(shù)產(chǎn)業(yè)園,科技含量高,聚集了多家世界500強企業(yè),眾多高新技術(shù)企業(yè)和技術(shù)研發(fā)企業(yè),為學(xué)生就業(yè)、開展校企合作了豐富的資源。

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