來源：滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校 更新日期：2023-09-16 18:14
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務(wù)、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、餐飲、銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師。
開設(shè)課程
德育、語文、數(shù)學(xué)、飯店服務(wù)與管理英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康、飯店管理基礎(chǔ)知識、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、康樂服務(wù)、服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)心理、中國飲食文化、中國旅游地理、菜肴基礎(chǔ)知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓(xùn)練。
除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校還開設(shè)了機電技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、園林技術(shù)、計算機應(yīng)用、電子商務(wù)、會計電算化、客戶信息服務(wù)、文秘、社會文化藝術(shù)、鐵道運輸管理、物流服務(wù)與管理、家政服務(wù)與管理、農(nóng)村經(jīng)濟綜合管理等專業(yè)。
滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校簡介
滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校坐落在風(fēng)景秀麗的瑯琊山東麓，地處蓬勃發(fā)展的滁州市開發(fā)區(qū)，交通十分便捷。校內(nèi)建有三幢實驗實訓(xùn)大樓，內(nèi)設(shè)各專業(yè)配套的實驗實訓(xùn)室32個，擁有3D導(dǎo)游實訓(xùn)室、電子商務(wù)實訓(xùn)室、呼叫中心、數(shù)控實訓(xùn)室、多媒體教室等專用功能室，并為各類專業(yè)配備了先進(jìn)實驗實訓(xùn)設(shè)備。學(xué)校圖書館藏書7.8萬余冊，閱覽室報刊雜志104種。
滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校師資力量
學(xué)?，F(xiàn)有教職工117人，其中 “雙師型”教師59人，省級優(yōu)秀校長1人，省級教壇之星2人，省級優(yōu)秀教師2人。學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生數(shù)3261人，教學(xué)班66個;具體是“旅游類、財經(jīng)商貿(mào)類、制造加工類、家政服務(wù)類和涉農(nóng)類等六大類專業(yè)13個專業(yè)，其中省級示范專業(yè)5個，省級示范基地4個，省級名師工作坊1個。
滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校辦學(xué)理念
學(xué)校注重特色創(chuàng)新，堅持“理實一體化”教學(xué)模式，不斷深化教育教學(xué)改革，形成了重實踐技能培養(yǎng)的辦學(xué)特色，努力探索構(gòu)建以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以項目課程為主體的?？旎瘜I(yè)課程體系，培養(yǎng)的學(xué)生素質(zhì)高潛力大。
地址：滁州市鳳陽北路338號
分類：中專專業(yè)
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