杭州市中策職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹:

專業(yè)介紹

培養(yǎng)高星級酒店及餐飲類企事業(yè)單位所需的優(yōu)質(zhì)烹飪技能人才。為浙江萬里學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、溫州科技職業(yè)學(xué)院等本科、高職院校輸送優(yōu)秀技術(shù)人才。與開元酒店集團(tuán)、杭州飲食服務(wù)公司、杭州君悅酒店、杭州知味觀、西溪賓館、杭州世貿(mào)大酒店等知名企業(yè)密切合作。

就業(yè)方向

畢業(yè)后可從事食品科學(xué)方向研究、中餐烹飪、綠色食品加工、食品儲(chǔ)運(yùn)與營銷、食品質(zhì)量與安全等工作。

除了中餐烹飪專業(yè)，杭州市中策職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了西餐烹飪、中西面點(diǎn)、高星級飯店運(yùn)營與管理、商務(wù)英語、會(huì)計(jì)事務(wù)、音樂表演、環(huán)境監(jiān)測技術(shù)、電氣設(shè)備運(yùn)行與控制、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)等專業(yè)。

杭州市中策職業(yè)學(xué)校:

學(xué)校簡介

杭州市中策職業(yè)學(xué)校是教育部認(rèn)定的國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、首批國家級重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、國家級職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)實(shí)驗(yàn)校、浙江省現(xiàn)代化學(xué)校、浙江省首批中等職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點(diǎn)學(xué)校和理事學(xué)校。

從1979年創(chuàng)辦至今，人才輩出，碩果累累，榮獲全國職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)單位、全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體、全國教學(xué)管理50強(qiáng)、全國首屆黃炎培職業(yè)教育獎(jiǎng)優(yōu)秀學(xué)校、全國德育管理先進(jìn)學(xué)校、全國“家校共育”數(shù)字化示范學(xué)校、國家級職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等稱號。

學(xué)校規(guī)模大，專業(yè)門類多，在校生人數(shù)達(dá)3500余人，進(jìn)口出口暢通，升學(xué)就業(yè)兩旺，為浙江省、杭州市的職業(yè)教育的改革與發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，成為職業(yè)教育的一片熱土，被譽(yù)為“新型勞動(dòng)者搖籃”、職業(yè)學(xué)校的“領(lǐng)頭雁”。

校企合作

學(xué)校以創(chuàng)辦“世界水平、中國特色、浙江一流、杭州情懷”的全國標(biāo)桿性中職名校為辦學(xué)愿景，全面推進(jìn)教育教學(xué)改革，成為浙江省高水平職業(yè)學(xué)校建設(shè)單位、浙江省成人教育與職業(yè)教育協(xié)會(huì)中職分會(huì)會(huì)長單位。學(xué)校實(shí)施“名校+名企”的集團(tuán)化辦學(xué)戰(zhàn)略，2004年杭州市政府授牌成立“杭州中策職校教育集團(tuán)”，成為杭州市政府命名的實(shí)施“名校集團(tuán)化戰(zhàn)略”的五大名校教育集團(tuán)之一。

專業(yè)設(shè)置

學(xué)校專業(yè)特色鮮明，開設(shè)中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點(diǎn)、高星級飯店運(yùn)營與管理、電氣設(shè)備運(yùn)行與控制、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)應(yīng)用、環(huán)境監(jiān)測技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、商務(wù)英語、會(huì)計(jì)事務(wù)、音樂表演11大專業(yè)。

其中，中餐烹飪和西餐烹飪是國家級示范性專業(yè)、省級骨干、高水平建設(shè)專業(yè)，省實(shí)訓(xùn)基地、省教研示范基地，市示范性實(shí)訓(xùn)基地；電氣設(shè)備運(yùn)行與控制是省級示范性專業(yè)、省級骨干、高水平建設(shè)專業(yè)，開設(shè)無人機(jī)操控與維護(hù)專業(yè)方向，專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地為中央財(cái)政支持的綜合性公共實(shí)訓(xùn)基地；環(huán)境監(jiān)測技術(shù)是省級新興專業(yè)；高星級飯店運(yùn)營與管理、商務(wù)英語是市級示范性專業(yè)。

師資力量

學(xué)校師資力量雄厚，擁有4名正高級教師，1名國家“萬人計(jì)劃”教學(xué)名師，4名特級教師，2名杭州市“131”工程培養(yǎng)人才，40位杭州市高層次人才，建有國家級教師教育教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)，省市名師、大師工作室7個(gè)。學(xué)校重視校園文化建設(shè)，建有獎(jiǎng)狀博物館、烹飪藝術(shù)博物館、財(cái)會(huì)博物館等六大數(shù)字博物館。

辦學(xué)理念

學(xué)校以立德樹人為根本，以“培養(yǎng)有價(jià)值感、幸福感的中策人”為目標(biāo)，始終堅(jiān)持適合的就是最好的辦學(xué)理念，構(gòu)建富有特色的核心素養(yǎng)方案，實(shí)施匠星培養(yǎng)工程，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己的愛好創(chuàng)立各類學(xué)生社團(tuán)，堅(jiān)持學(xué)校主導(dǎo)、學(xué)生自主的社團(tuán)“雙主”管理模式，為學(xué)生鋪設(shè)了多種成才路徑，促進(jìn)了學(xué)生個(gè)性化發(fā)展、多樣化成才。