根據(jù)省委統(tǒng)戰(zhàn)部統(tǒng)一部署，在淮安市委統(tǒng)戰(zhàn)部的指導(dǎo)下， 8月1日上午，2024年度海外華裔青少年大運(yùn)河淮安營45名營員來到江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校淮揚(yáng)菜實(shí)訓(xùn)中心體驗(yàn)傳統(tǒng)淮揚(yáng)美食的制作工藝。

中國烹飪大師、江蘇省傳統(tǒng)技藝技能大師、江蘇省職業(yè)教育經(jīng)典淮揚(yáng)菜技藝技能傳承創(chuàng)新平臺領(lǐng)銜人、淮安市面塑項(xiàng)目非遺傳承人、淮安市技能大師工作室領(lǐng)銜人羅桂金老師，江蘇省職業(yè)院校技能大賽“中西面點(diǎn)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)”獲得者、淮安市“優(yōu)秀教師”徐艷老師，江蘇省國際餐飲博覽會(huì)特金獎(jiǎng)、江蘇省首屆淮揚(yáng)菜后備人才技能大賽特金獎(jiǎng)獲得者潘吉老師，分別帶領(lǐng)學(xué)生們學(xué)做面塑、淮揚(yáng)面點(diǎn)——花式蒸餃、淮揚(yáng)菜的體驗(yàn)活動(dòng)。

本次活動(dòng)充分展示了江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校旅游烹飪系雄厚的專業(yè)師資隊(duì)伍和卓越的社會(huì)服務(wù)能力，推動(dòng)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化海外傳播，展示了世界美食之都--淮安的美好城市形象。