來源：四川儀表工業(yè)學(xué)校 更新日期：2024-10-21 09:16
為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，提升食品從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，確保食品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程的安全與衛(wèi)生，9月13日總務(wù)科在思政中心報(bào)告廳組織開展食品從業(yè)人員操作培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校總務(wù)科科長(zhǎng)夏剛毅、總務(wù)食品衛(wèi)生干事王小玉、本部食堂及超市全體員工參加了會(huì)議。
會(huì)議首先強(qiáng)調(diào)了食品安全關(guān)鍵操作點(diǎn)的重要性，并通過生動(dòng)的案例和詳實(shí)的數(shù)據(jù)，向食品工作人員深入剖析了食品安全問題的根源及其可能帶來的嚴(yán)重后果，并從食材采購(gòu)與驗(yàn)收、加工處理、烹飪控制、儲(chǔ)存與運(yùn)輸、清潔與消毒等多個(gè)方面，向參會(huì)人員詳細(xì)培訓(xùn)了食品安全的關(guān)鍵操作點(diǎn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了大家的食品安全意識(shí)。
總務(wù)科科長(zhǎng)夏剛毅，從食品安全是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，是保障人民身體健康和生命安全的基本要求出發(fā)，要求全體食品從業(yè)人員將所培訓(xùn)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。他強(qiáng)調(diào)，全體食品從業(yè)人員要切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量安全可靠，共同守護(hù)好“舌尖上的安全”。
此次食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)是我校加強(qiáng)食品安全管理、提升服務(wù)質(zhì)量的重要舉措之一。學(xué)校將繼續(xù)關(guān)注食品安全問題，加大培訓(xùn)力度，為師生及員工提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。
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分類：中專專業(yè)
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