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西式面點(diǎn)

  • 專業(yè)人氣：已有232人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：廣西華南烹飪技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：張老師
  • 學(xué)校地址：廣西東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)安平路52號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)能夠熟練掌握各種經(jīng)典面包、蛋糕等西點(diǎn)品種的制作，同時(shí)具備能夠掌握西點(diǎn)專業(yè)相關(guān)理論知識(shí)，并能靈活運(yùn)用，具有一定的技術(shù)創(chuàng)新的西點(diǎn)高技能人才。

主要課程

面點(diǎn)技術(shù)、西點(diǎn)技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、粵式早茶、糕點(diǎn)原材料。

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