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中西點工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有427人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 南京
  • 學(xué)校名稱：南京旅游職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：南京市江寧區(qū)月華西路1號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名469。
    這里有南京旅游職業(yè)學(xué)院的中西點工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、中西點工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、中西點工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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中西點工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)與我國現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，在德、智、體、美、勞等諸方面協(xié)調(diào)發(fā)展，掌握必需的文化知識，具有改革創(chuàng)新意識和吃苦奉獻精神，有初中級管理水平和一定的組織、協(xié)調(diào)工作的能力，能適應(yīng)餐飲業(yè)中西點制作與營養(yǎng)專業(yè)一線崗位需要，獲得兩種以上國家勞動部門頒發(fā)的中級職業(yè)資格證書，并具有本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力的高等應(yīng)用型人才。

中西點工藝與營養(yǎng)專業(yè)主干課程

中式烹飪工藝、西式烹飪工藝、食品雕刻(塑)、中國飲食文化、點心制作、面包制作、蛋糕制作、餅干制作、泡夫制作、布丁制作、沙勿來制作等三十余門課程。

中西點工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

西式面點師、中式面點師、營養(yǎng)配餐師。

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