來源：南京旅游職業(yè)學(xué)院 更新日期：2020-04-08 17:23
學(xué)習(xí)是需要你一直堅(jiān)持下去的，把基礎(chǔ)學(xué)扎實(shí)才能夠有后續(xù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，以后的學(xué)習(xí)就變得容易了，并且你也有了自己的心得，學(xué)習(xí)起來也可以和其他同學(xué)進(jìn)行知識(shí)間的交流了，學(xué)生要有著自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃，不要被老師的課程影響了你自己的學(xué)習(xí)。那么，接下來給大家介紹下南京旅游職業(yè)學(xué)院的具體情況。
南京旅游職業(yè)學(xué)院是江蘇省文化和旅游廳主管的全日制公辦普通高等學(xué)校。學(xué)院前身可溯源至1978年全國創(chuàng)辦最早的旅游專業(yè)學(xué)校—江蘇省旅游學(xué)校(后更名為南京旅游學(xué)校)和1989年成立的國內(nèi)唯一一所專門培養(yǎng)酒店業(yè)管理人才的高等院校—金陵旅館管理干部學(xué)院。2001年兩校合并辦學(xué)，2007年正式轉(zhuǎn)制為南京旅游職業(yè)學(xué)院。2011年，學(xué)院順利通過教育部高職高專人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估。2018年，學(xué)院通過江蘇省教育廳驗(yàn)收，成為江蘇省示范性高等職業(yè)院校。
學(xué)院坐落于被譽(yù)為“六朝古都”“十朝都會(huì)”的南京，擁有江寧和華嚴(yán)崗兩個(gè)校區(qū)，占地面積421畝，建筑面積17.61萬平方米，全日制在校生6300余人。下設(shè)酒店管理學(xué)院、旅游管理學(xué)院、烹飪與營養(yǎng)學(xué)院、人文藝術(shù)學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院、旅游外語學(xué)院、基礎(chǔ)部、思政部、體育部等9個(gè)教學(xué)院部。
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程
烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)就業(yè)方向
畢業(yè)后在國際連鎖酒店、賓館、飯店等企業(yè)從事餐飲服務(wù)與管理。
學(xué)院堅(jiān)持走國際化辦學(xué)道路，與13個(gè)國家(地區(qū))25所院校開展全方位、多層次的教育交流與合作，與境外54家企業(yè)搭建研修就業(yè)平臺(tái)。每年學(xué)院赴外研修、就業(yè)和留學(xué)人數(shù)保持在200名左右，占畢業(yè)生總數(shù)的10%以上，學(xué)院兩度被評(píng)為“江蘇省教育國際合作交流先進(jìn)學(xué)校”。
很多知識(shí)盡管對(duì)你沒用，但能夠拓展你的思維。知識(shí)的重要性是需要你自己去體會(huì)的，現(xiàn)在社會(huì)的新型技術(shù)都是知識(shí)的應(yīng)用。所以在學(xué)校的學(xué)生有機(jī)會(huì)就多學(xué)些知識(shí)吧，在未來都是財(cái)富，會(huì)給你帶來更多的發(fā)展。
地址：南京市江寧區(qū)月華西路1號(hào)
分類：大專專業(yè)
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