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中餐烹飪

  • 專(zhuān)業(yè)人氣:已有531人瀏覽
  • 所在地域:貴州 畢節(jié)
  • 學(xué)校名稱(chēng):畢節(jié)職業(yè)技術(shù)高級(jí)中學(xué)
  • 聯(lián) 系 人:王老師
  • 學(xué)校地址:畢節(jié)市五里坪
  • 中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500,地區(qū)排名75。
    這里有畢節(jié)職業(yè)技術(shù)高級(jí)中學(xué)的中餐烹飪專(zhuān)業(yè)課程、中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、中餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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       中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力,高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

  中餐烹飪崗位范圍:中餐廚房的水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。

  中餐烹飪開(kāi)設(shè)主要課程:中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作等主要課程。

  中餐烹飪職業(yè)資格證書(shū):國(guó)家勞動(dòng)部頒發(fā)的《中餐烹調(diào)師》和《中餐面點(diǎn)師》中級(jí)證書(shū)。

專(zhuān)業(yè): 中餐烹飪專(zhuān)業(yè)介紹  中餐烹飪專(zhuān)業(yè)課程  中餐烹飪就業(yè)前景  中餐烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校

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