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烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有704人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：廣西二輕高級技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：南寧市青秀區(qū)下洲路5號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名97。
    這里有廣西二輕高級技工學(xué)校的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店、賓館烹飪技術(shù)高級食雕工藝技術(shù)和烹飪管理的應(yīng)用型中等專業(yè)人才

主要課程

烹飪美學(xué)、烹飪美術(shù)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐廳服務(wù)、成本核算、飯店管理、廚房管理、現(xiàn)代廚具、計算機(jī)、烹飪原料、熱菜、涼菜、川點小吃、食品雕刻、冷拼技術(shù)、粵菜等

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