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烹飪(中式烹調(diào))

  • 專業(yè)人氣：已有1024人瀏覽
  • 所在地域：廣東 湛江
  • 學(xué)校名稱：湛江商業(yè)技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：鐘老師
  • 學(xué)校地址：廣東省湛江市霞山嶺南路6號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名13。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)熟練掌握粵菜烹飪技術(shù)的中、高級(jí)烹調(diào)師和面點(diǎn)師。

主要課程

烹飪基本訓(xùn)練、原料知識(shí)、烹飪技術(shù)、中式粵菜制作、烹飪工藝美術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飲食心理、冷菜、冷拼技術(shù)、中式面點(diǎn)制作等。

技能證書

計(jì)算機(jī)辦公軟件應(yīng)用證書(中級(jí))、中式烹調(diào)師(中、高級(jí))、面點(diǎn)師證(中、高級(jí)) 

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