來源：湛江商業(yè)技工學校 更新日期：2023-08-28 05:00
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)熟練掌握粵菜烹飪技術的中、高級烹調師和面點師。
主要課程
烹飪基本訓練、原料知識、烹飪技術、中式粵菜制作、烹飪工藝美術、營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食心理、冷菜、冷拼技術、中式面點制作等。
技能證書
計算機辦公軟件應用證書(中級)、中式烹調師(中、高級)、面點師證(中、高級)
除了烹飪(中式烹調)專業(yè)，湛江商業(yè)技工學校還開設了農村電氣技術、會計、幼兒教育、烹飪(西式烹調)、烹飪(中西式面點)、化工分析與檢驗、電子技術應用、計算機廣告制作、計算機應用與維修、電子商務、飯店(酒店)服務與旅游、農村經濟綜合管理(財會方向)、食品加工與檢驗等專業(yè)。
湛江市商業(yè)技工學校是在1979年經廣東省人民政府批準成立的全日制公辦學校，開設中高級技工學歷教育，并面向社會開展多項工種的技能培訓與鑒定，有明顯和優(yōu)良的辦學特色。
湛江商業(yè)技工學校特色的專業(yè)設置
根據市場的需求，開設烹飪(中式烹調、中西式面點)、化工分析與檢驗、電子技術應用、計算機應用與維修，電氣自動化設備安裝與維修、會計電算化、電子商務、物流服務與管理、農村經濟綜合管理、農機使用與維修、飯店(酒店)服務與旅游等專業(yè)。其中本校的烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設最早的品牌專業(yè)，在省內外享有盛名，報讀人數居全省同類學校前列;另外，本校開設化工分析與食品檢驗專業(yè)，是湛江市唯一開設該專業(yè)的中職學校?；熧Y力量雄厚，實驗設施設備先進齊全，適應了湛江鋼鐵項目和中科煉化項目以及省內外多家企事業(yè)單位對化工分析與食品檢驗專業(yè)人才的大量需求。
地址：廣東省湛江市霞山嶺南路6號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
