廣元職業(yè)高級(jí)中學(xué)酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)介紹:

專(zhuān)業(yè)名稱：酒店服務(wù)與管理

專(zhuān)業(yè)代碼：130100

基本學(xué)制：3年 培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)灑店服務(wù)與管理人員。

酒店服務(wù)與管理就業(yè)面向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會(huì)議中心、度假村、招待所等住宿單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂(lè)等部門(mén)的服務(wù)工作與基層管理工作。

酒店服務(wù)與管理職業(yè)能力要求： 1.具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力，遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范; 2.掌握酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，具有基本的禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí); 3.掌握酒店前廳、客戶、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)工作流程與服務(wù)規(guī)范; 4.掌握與運(yùn)用前廳接待、客房服、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)的專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)技能，能完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作; 5.能在前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)過(guò)程中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題; 6.能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容：旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、酒店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)等。在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在酒店進(jìn)行崗實(shí)習(xí)。

酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)(技能)方向：前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理 對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 職業(yè)資格證書(shū)舉例 前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師

酒店服務(wù)與管理繼續(xù)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)舉例：高職：酒店管理 本科：旅游管理。

除了酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)，廣元職業(yè)高級(jí)中學(xué)還開(kāi)設(shè)了服裝設(shè)計(jì)與工藝、機(jī)械加工技術(shù)、汽車(chē)運(yùn)用與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、會(huì)計(jì)、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、電子技術(shù)應(yīng)用等專(zhuān)業(yè)。

廣元職業(yè)高級(jí)中學(xué):

四川省廣元市職業(yè)高級(jí)中學(xué)校簡(jiǎn)介

學(xué)校創(chuàng)辦于1985年，是集學(xué)歷教育、職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)于一體的現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校，先后經(jīng)歷了創(chuàng)辦、整合、新建、重建、創(chuàng)重等階段性工作的考驗(yàn)，現(xiàn)占地面積256余畝，校舍面積73840平方米，教職工240余人，在校學(xué)生4000余人，榮獲“四川省教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”“四川省勞務(wù)扶貧培訓(xùn)先進(jìn)單位”，廣元市唯一的“全國(guó)節(jié)能減排示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)，并成為全省首批藏區(qū)“9+3”免費(fèi)教育計(jì)劃實(shí)施學(xué)校。

四川省廣元市職業(yè)高級(jí)中學(xué)校教學(xué)設(shè)備

2005年，學(xué)校在只有80萬(wàn)元起步資金的情況下，根據(jù)市委、市府建設(shè)教育發(fā)展規(guī)劃區(qū)的要求，高起點(diǎn)編制規(guī)劃，大力度整合資源，多渠道籌集資金4350萬(wàn)元，確保了新校區(qū)建設(shè)的順利實(shí)施，2007年10月，一期工程竣工并投入使用，2008年成功創(chuàng)建為“四川省重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”。2008年“5.12” 特大地震突如其來(lái)，給學(xué)校財(cái)產(chǎn)造成了巨大損失，受損校舍面積56451㎡，損毀設(shè)備、設(shè)施3000臺(tái)(件、套)。學(xué)校抓住災(zāi)后恢復(fù)重建契機(jī)，科學(xué)編制，精心施工，三年重建任務(wù)，兩年基本完成，一座布局合理、設(shè)計(jì)精巧，集園林、藝術(shù)、山水為一體的現(xiàn)代化學(xué)校屹立在教育發(fā)展規(guī)劃區(qū)內(nèi)。2009年成功創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

四川省廣元市職業(yè)高級(jí)中學(xué)校教學(xué)設(shè)施

2012年6月，新的發(fā)展機(jī)遇再次擺在學(xué)校的面前，經(jīng)教育部、人社部和財(cái)政部批復(fù)，正式成為第二批“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”項(xiàng)目。學(xué)校堅(jiān)持“四個(gè)全新”(全新的思維方式、全新的職教理念、全新的工作作風(fēng)、全新的學(xué)生觀)，搭建“三個(gè)平臺(tái)”(干部成長(zhǎng)平臺(tái)、教師成長(zhǎng)平臺(tái)、學(xué)生成長(zhǎng)平臺(tái))，奉行“一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”(社會(huì)滿意)，緊緊把握建設(shè)國(guó)家中職示范校的新機(jī)遇，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，以深化辦學(xué)模式、培養(yǎng)模式、教學(xué)模式和評(píng)價(jià)模式改革為重點(diǎn)，以推進(jìn)校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)為核心，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)、企業(yè)崗位用人和技術(shù)進(jìn)步的需求，立徳樹(shù)人，追求示范校卓越的校園文化，鑄就國(guó)家中職示范學(xué)校新品牌。

四川省廣元市職業(yè)高級(jí)中學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置

學(xué)校開(kāi)設(shè)有汽車(chē)運(yùn)用與維修、機(jī)械加工技術(shù)、服裝設(shè)計(jì)與工藝、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、會(huì)計(jì)等九個(gè)專(zhuān)業(yè)，擁有目前國(guó)內(nèi)一流的教學(xué)設(shè)備和生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，還有20余個(gè)校外學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地，設(shè)備總值達(dá)到1756萬(wàn)元，生均設(shè)備值4000余元，可一次性為學(xué)生提供2400個(gè)實(shí)習(xí)工位;教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、運(yùn)動(dòng)和生活中心等基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施完善配套齊全。學(xué)校以培養(yǎng)“一專(zhuān)多能、多能多證”應(yīng)用型、職業(yè)型人才為目標(biāo)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，按照“一年成型、兩年成人、三年成材”的培養(yǎng)思路，讓工業(yè)文化進(jìn)校園，企業(yè)文化進(jìn)課堂，實(shí)施專(zhuān)業(yè)與職業(yè)崗位對(duì)接、教學(xué)與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接，不斷提升教育品質(zhì)。