來(lái)源：重慶北碚職業(yè)教育中心 更新日期：2023-07-02 09:32
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力;能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級(jí)以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理主要課程：德育、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、飯店服務(wù)與管理英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康、飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)心理、中國(guó)飲食文化、中國(guó)旅游地理、菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓(xùn)練。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理主要就業(yè)方向：學(xué)校與逸園大酒店(準(zhǔn)四星)、豐和園大酒店(準(zhǔn)三星)、興隆大酒店(準(zhǔn)三星)太谷賓館、龍升快捷酒店等知名酒店建立長(zhǎng)期合作及就業(yè)安置關(guān)系，保證了學(xué)生進(jìn)行有序的教學(xué)實(shí)習(xí)和暢通的就業(yè)安置。
除了高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)，重慶北碚職業(yè)教育中心還開設(shè)了數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車制造與檢修、園林技術(shù)、學(xué)前教育、電子技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、電子商務(wù)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、保安等專業(yè)。
重慶北碚職業(yè)教育中心簡(jiǎn)介
近年來(lái)學(xué)校為社會(huì)輸送合格的中等技能人才7000多人，學(xué)生就業(yè)率100%，就業(yè)穩(wěn)定率90%，學(xué)生對(duì)口就業(yè)率85%。學(xué)校通過(guò)“以賽促訓(xùn)、以賽促教”的目標(biāo)，狠抓學(xué)生技能。在全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校“文明風(fēng)采”競(jìng)賽活動(dòng)中，連續(xù)三年被評(píng)為全國(guó)“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”，有300多名同學(xué)獲得全國(guó)一、二、三等獎(jiǎng)。
近兩年，參加市級(jí)技能大賽38人獲市級(jí)一、二、三等獎(jiǎng)，獲全國(guó)獎(jiǎng)3項(xiàng)，其中一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。師生國(guó)家專利已受理120件，學(xué)生的創(chuàng)新發(fā)明獲得重慶市宋慶齡青少年創(chuàng)新發(fā)明大賽金獎(jiǎng)2個(gè)，重慶市第29屆科技創(chuàng)新大賽三等獎(jiǎng)1個(gè)，全國(guó)信息技術(shù)創(chuàng)新NOC大賽重慶市一等獎(jiǎng)1個(gè)，移動(dòng)機(jī)器人與物聯(lián)網(wǎng)大賽西南賽區(qū)二等獎(jiǎng)7個(gè)。
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學(xué)校本著立足職業(yè)教育，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的的原則，實(shí)施開放辦學(xué)，常年與貴州普安職教中心、貴州印江縣農(nóng)中等多所學(xué)校實(shí)行靈活多樣的“校校合作”辦學(xué)。注重?cái)U(kuò)大輻射、覆蓋城鄉(xiāng)、帶動(dòng)發(fā)展，長(zhǎng)期開展城鎮(zhèn)就業(yè)、再就業(yè)培訓(xùn)、在崗提升培訓(xùn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)、社會(huì)培訓(xùn)等非學(xué)歷教育培訓(xùn)，每年職業(yè)培訓(xùn)均在2000——3000人左右，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。
地址：北培區(qū)金華路200號(hào)
分類：中專專業(yè)
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