來源：珠海工貿(mào)技工學(xué)校 更新日期：2023-09-16 16:22
烹飪(潮州菜方向)專業(yè)培養(yǎng)目標
以培養(yǎng)行政總廚、廚房總管、高素質(zhì)烹飪技術(shù)型人才為目標。熟練掌握經(jīng)典名菜和市場流行菜，熟悉中、西式名點，能勝任設(shè)計與制作各類不同檔次宴席菜單，具有廚房管理、餐飲成本核算等相關(guān)知識及具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。
烹飪(潮州菜方向)專業(yè)主要課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、烹飪工藝實訓(xùn)等。
除了烹飪（潮州菜方向）專業(yè)，珠海工貿(mào)技工學(xué)校還開設(shè)了國際貿(mào)易、酒店（飯店）服務(wù)、市場營銷、電子商務(wù)、計算機廣告制作、數(shù)控加工、汽車維修、烹飪（中西式面點）、幼兒教育、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)、商務(wù)軟件開發(fā)與應(yīng)用、計算機應(yīng)用與維修等專業(yè)。
珠海工貿(mào)技工學(xué)校介紹
珠海市工貿(mào)技工學(xué)校是由廣東省人力資源和社會保障廳批準成立的全日制中等技工教育學(xué)校，學(xué)校位于南屏科技工業(yè)園內(nèi)，毗鄰橫琴、灣仔、斗門、香洲，交通便利。
珠海市工貿(mào)技工學(xué)校隸屬于金網(wǎng)國際教育管理集團，辦學(xué)實力雄厚，致力于打造國際知名教育品牌。校實行封閉式管理，秉承“崇德尚技，成己成人”的教育理念，關(guān)注每一位學(xué)生，充分體現(xiàn)在教學(xué)中育人、活動中育人、管理中育人，讓每一位學(xué)生找到自己才華的舞臺。
珠海工貿(mào)技工學(xué)校校園生活
學(xué)校堅持強化情商、德育教育，開展豐富多彩的校園文化活動，陶冶學(xué)生情操，注重培養(yǎng)學(xué)生自我教育和自我管理的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和適應(yīng)社會的能力。關(guān)注每一位學(xué)生，是學(xué)校的辦學(xué)宗旨。學(xué)校每年會舉辦全校性的文化藝術(shù)節(jié)、五四班級大合唱、健美操比賽、各種球類比賽、趣味運動會、情商辯論賽等活動，讓每個孩子都能“動起來”。
珠海工貿(mào)技工學(xué)校專業(yè)
設(shè)的專業(yè)有數(shù)控加工、模具制造、計算機應(yīng)用與維修、計算機動畫制作、汽車維修、酒店服務(wù)與旅游、市場營銷、國際貿(mào)易、商務(wù)英語與文秘(雙語教學(xué))等專業(yè)，畢業(yè)時頒發(fā)廣東省人力資源和社會保障廳統(tǒng)一印制的中技畢業(yè)證書及勞動部門考核的中級專業(yè)技術(shù)資格證書。
地址：廣東省珠海市南屏屏西五路2號
分類：中專專業(yè)
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