來源：云南新西南技工學(xué)校 更新日期：2024-01-03 09:28
培養(yǎng)目標(biāo)：堅(jiān)持立德樹人的培養(yǎng)目標(biāo)，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
主干課程：烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓(xùn)練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點(diǎn)制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學(xué)、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓(xùn)練等。
除了中式烹調(diào)專業(yè)，云南新西南技工學(xué)校還開設(shè)了汽車檢測與維修技術(shù)、汽車運(yùn)用與維修、汽車維修質(zhì)量檢驗(yàn)、汽車營銷、汽車裝飾與美容、電子應(yīng)用技術(shù)、中式烹調(diào)(廚師)、西式烹飪、酒店管理與服務(wù)、幼兒教育、電子技術(shù)應(yīng)用、形象設(shè)計、電子商務(wù)、城市軌道交通運(yùn)輸與管理、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、消防工程技術(shù)等專業(yè)。
云南新西南技工學(xué)校簡介
云南新西南技工學(xué)校創(chuàng)辦于1999年，隸屬于云南省勞動和社會保障廳管轄，屬民辦學(xué)校。2013年從云南新西南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校升級為云南新西南技工學(xué)校。是培訓(xùn)國家中高級技能人才的技工學(xué)校。學(xué)校分為兩個校區(qū)：盤龍茨壩校區(qū)和官渡涼亭校區(qū)。其中，盤龍茨壩校區(qū)坐落于昆明市盤龍區(qū)茨壩，毗鄰黑龍?zhí)豆珗@，與昆明植物園相伴。官渡涼亭校區(qū)位于昆明市官渡區(qū)涼亭軍區(qū)修理所附近。
云南新西南技工學(xué)校校園環(huán)境
云南新西南技工學(xué)校占地面積70余畝，擁有籃球場、塑膠跑道、食堂、圖書館、乒乓球場等。設(shè)有汽車機(jī)修大廳、汽車銅漆工大廳、汽車電工大廳、汽車美容大廳四個大廳。
云南新西南技工學(xué)校辦學(xué)理念
辦學(xué)規(guī)模化、特色化、管理規(guī)范化。吸引著眾多學(xué)員前來我校一睹新西南風(fēng)采。 學(xué)校以就業(yè)為導(dǎo)向，以專業(yè)知識和專業(yè)技能為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新組織管理等綜合素質(zhì)教育為重點(diǎn)，增加學(xué)生自我生存和竟?fàn)幰庾R。為了更好服務(wù)于教學(xué)，新西南技工學(xué)校不惜重金投入教學(xué)資源建設(shè)，使學(xué)?，F(xiàn)代化辦學(xué)之路更加明晰。
云南新西南技工學(xué)校開設(shè)專業(yè)
云南新西南技工學(xué)校開設(shè)有廚師培訓(xùn)、家電維修、摩托車維修、電動車維修、制冷設(shè)備維修、電工、電焊工、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、汽車維修、機(jī)加工等培訓(xùn)。學(xué)員經(jīng)嚴(yán)格考核后結(jié)業(yè)，并參與國家職業(yè)資格考試，合格后頒發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格證書》《中華人民共和國特種作業(yè)操作證》全國通用，出國有效。
地址：云南省昆明市盤龍區(qū)茨壩龍欣路25號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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